俗話說，民以食為天，尤其是對於腫瘤患者，吃什麼更是變成了頭等大事。但有一個經常困擾腫瘤患者和家屬的問題，那就是：病人食慾不振、吃不下飯。

吃飯竟然變成了一件需要強迫才能完成的事。那應該怎麼做才能既緩解食慾不振，還能保證營養呢？

很多時候，我們都過於關注食物本身，而很少關注自己的飲食習慣。如果我們能瞭解自己的飲食習慣，按照自己喜歡且舒適的方式吃飯，那對於提升食慾大有益處。

這些習慣大大小小，涵蓋了方方面面，比如就餐環境、烹飪方式、食物型別、用餐夥伴等。拿就餐環境來說，大到喜歡安靜還是吵鬧，小到喜歡明亮的還是昏暗的燈光，甚至是喜歡什麼花色、材質的碗筷，都可以輔助作為增進食慾的工具。

那麼食物型別呢？是不是隻要想吃，吃什麼都可以？

我們需要意識到吃對東西的重要性。對於腫瘤患者來說，合理、充足的營養可以起到維持健康體重、保持肌肉力量、減輕治療副作用、改善預後的作用。無論是治療前、治療時還是治療後，都應保持健康的飲食和運動習慣、時刻注意營養補充。

雖然對某種食物很有食慾是一件好事，但是考慮到病人的消耗、治療情況，還是建議儘量首選高能量、高蛋白的食物，而且注意儘量避免飽和脂肪高的食物。

那麼應該怎麼選擇呢？對於高蛋白的要求，像是蛋、雞肉、魚肉、豬瘦肉、蝦，都是很好的選擇。

舉個例子，堅果和炸雞都是高熱量、高蛋白、高脂肪的食物，但是從營養的角度，堅果的脂肪是“好脂肪”，比炸雞裡的“壞脂肪”要健康的多，等量的堅果比炸雞更為健康。

同時，可以不斷地嘗試新食物，找到自己最喜歡的一種或幾種食物。如果不喜歡固態的食物，也可以嘗試濃湯、奶昔。

但具體飲食上有哪些方面的限制，是根據個人身體情況、治療情況有所區別。像是有腎病的患者，蛋白質的攝入應酌情減少；有糖尿病的患者，要關注碳水化合物的攝入；有腸梗阻的患者，要減少膳食纖維的攝入。如果自己不清楚的可以詢問一下主治醫師。

✔ 少食多餐，每天吃5-6次

✔ 吃飯的時候先吃高蛋白的食物，比如肉類、蛋類、酸奶類、海鮮類、豆類

✔ 吃飯的時候小口喝水

✔ 進行適當的運動來刺激食慾

✔ 對自己喜歡的食物，可以準備成小分量，隨時食用

如果患者伴有其他的症狀且較為嚴重，例如劇烈噁心、嘔吐、腹瀉、便秘等，建議諮詢醫師，採取藥物治療。

✔ 優先選擇高熱量、高蛋白的膳食

✔ 使用營養素密度高的食物，一般來說：內臟類>魚和海鮮類>蔬菜類>禽、畜肉、蛋、奶製品>水果類>穀物類（當然，也有例外存在）

✔ 吃飯的時候先吃高蛋白的食物，比如肉類、蛋類、酸奶類、海鮮類、豆類

✔ 在食物中加入額外的熱量和蛋白質。例如在製作奶昔時加入蛋白粉

如果長期攝入不足且食慾仍舊沒有得到改善，建議患者進行營養諮詢並實施營養篩查，以預防營養不良的發生或對營養不良採取早期治療，在必要時進行腸內（口服營養或經導管輸入）或者腸外（靜脈注射）營養補充。

如果想要更詳細的關於膳食的建議、完整的營養評估和營養治療方案，也可以諮詢註冊營養師。

作者簡介：

韓藝菲

中國註冊營養師，美國註冊營養師資格

營養科學碩士-——臨床營養學方向

營養科學學士

美國營養與飲食學會會員，中國營養學會會員，美國營養與飲食學會國際分會會員