美食對於人的誘惑是很大的，尤其是作為一個吃貨來說，見到好吃的基本是走不動路的。特別是一些美味的零食，真的只是想想都會口水直流。

這其中，由水果做成的酸甜口味的零食，不僅能夠讓你變得很開心，還會刺激你的脾胃，從而食慾大增。對於想要大吃一頓的人來說，真的是一道必不可少的開胃零食。

所以，今天筱青就跟大家聊一聊這個零食：話梅。

話梅在大部分眼中是不可多得的一大美食，非常多的人群都比較喜歡吃，因為味道確實不錯，還具有開胃的作用，所以，很多厭食的朋友，都會隨身攜帶一些，以便自己能夠開啟食慾。

可是，最近有了一個關於一些人不能吃話梅的說法，尤其是對於高血壓患者來說，更是不適宜食用話梅的。那麼這個說法正確嗎？

事實上，高血壓對於話梅是要控制食用量的，對於高血壓這些基本的常識問題，下述我們就來詳細的介紹一下。

高血壓要控制食用話梅

話梅，在製作的過程中，需要先經過長時間的鹽水浸泡，取出晒乾後再用糖料醃製，所以雖然話梅酸甜可口，但鹽分含量卻極高，每2兩話梅含鹽量就超過10克(超過5—6克/天的攝入標準)，鹽津橄欖含鹽量更高，遠超人體每日攝入量。

比較多的高血壓患者發現，醫生給使用降壓藥，吃了一陣子後複查，發現血壓控制沒有多少效果。等通過醫生的仔細詢問下病情才發現，雖然一日三餐吃得比較清淡，但平時喜歡吃零食，話梅、陳皮等高鹽零食，時不時要含上幾顆，當知道高血壓患者是不能多吃高鹽零食的時候，才知道炒菜都不敢多放的鹽，在話梅里會含量這麼高。

大家所不知道的是，大部分話梅在醃製過程中還會新增甘草，而甘草主要含甘草酸，其化學結構與腎上腺皮質分泌的激素相近，會造成這些激素假性升高，從而阻礙鈉從腎臟排洩，導致鉀過量排出，出現浮腫、口渴、輕度血壓升高、影響降壓藥的藥效等表現。

高血壓患者在選擇零食的時候，一定要控制話梅，連一些乾果如焗鹽腰果、杏仁等也具有一定的高鹽，切莫為了享口福之慾而吃太多。需要戒菸的高血壓患者，更不可通過吃話梅來抑制煙癮，鹽分的太多攝入，可以導致血管中水分增加，血管壁壓強增大從而導致血壓升高；其次鹽還會直接破壞血管，阻礙一種能擴張血管的物質——一氧化氮的釋放，長期作用下，還會增加動脈硬化的風險。

那麼含有哪些人群不適合吃話梅呢？

孕婦

雖然孕婦再出現孕吐反應時，可以吃一些話梅，緩解孕吐症狀，但是要適量食用，因為話梅屬於醃製的含糖量會比較高如果過多的食用話梅，可能會導致血糖升高不利於孕婦身體健康。

胃不好

話梅是具有酸性的食物，食用之後會造成胃酸分泌過多，引起胃部不適的症狀。如果是有胃酸過多或者胃部不適，胃潰瘍的情況。

孩子

他們的解毒功能是非常弱的，如果再加上飲料和其他食品中的類似新增劑，難免新增劑的總量過高，可能帶來不良副作用。甜菊糖苷和甘草糖是天然植物中的甜味物質。阿斯巴甜是來自氨基酸的高效甜味劑，而甜蜜素、糖精鈉和安賽蜜是貨真價實的合成甜味劑，它們都沒有什麼營養價值。

而且話梅，還是三大致癌物質之一，而且含有大量的亞硝鹽，還有因為鹽分很高，起防腐劑含量也比較多，還有香精等等的成分，對於人的身體都會造成一定的傷害。

現在的話梅之類的東西完全是一種零食了，是經過人工處理的，其防腐劑含量比較多，吃多了對人身體並不是有益處的，而且話梅的熱量為4000卡/1顆，雖不是很高，但話梅是排在前幾名垃圾食物，所以，不論是以上這些特殊人群，還是身體健康的我們，對於這類東西，還是少吃為妙。

既然話梅不宜吃，那麼高血壓患者，可以吃什麼零食呢？

小黃瓜可以洗乾淨後直接當水果吃，黃瓜含水量達到95%以上，同時含有鉀、磷、鈣等多種礦物質。吃黃瓜相當於喝了一碗冰鎮“礦泉水”，對身體很有益處。

每100克黃瓜含有102毫克鉀元素，屬於健康的“高鉀低鈉”食物，多吃這類食物可以降低血壓、保護血管。

像核桃、杏仁、花生這些堅果，大多含有維生素E、葉酸、B族維生素、鉀、鈣、鎂、鋅、不飽和脂肪酸等多種營養成分。對高血壓患者穩定血壓、預防併發症是有好處的。

像松子裡含有的不飽和脂肪酸，還能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統有保護作用。

所以，高血壓患者挑選零食時，除了蜜餞要適量，某些乾果如焗鹽腰果、杏仁等也高鹽，切莫為了享口福之慾而吃太多。

在飲食中還應該注意什麼呢？

過鹹

雖說我們生活飲食上離不開鹽，但是鹽的攝入量卻是要講究的，中國膳食指南建議，成人每天食鹽不超過6克，如果一個人長期攝入超標的鹽量，則容易引起體內的水鈉儲溜，進而會導致血管壁壓力增大，血液受到的阻力越大，血壓也就自然會越高。

抽菸酗酒

抽菸酗酒有害健康是大家都共有一個常識，對血壓影響方面，長期的吸菸會刺激人體自主神經，進而引起血管痙攣和心率加速，在這兩類病理變化下，血壓自然就會上升。

而酗酒對於血壓的影響則主要體現在酒精在體內代謝後會形成乙醛，乙醛會刺激交感神經導致腎上腺素的釋放，而腎上腺素具有收縮血管的作用，因而可致高血壓。

暴飲暴食

高血壓患病人群具有年輕化的趨勢，其中跟年輕人的不規律飲食習慣有很大的關係，不吃早餐，然後中午大吃大喝，晚上應酬酗酒等等情況都十分的常見。

然而，長期的暴飲暴食不但對胃會造成負擔，同時也會引起心臟短時間血流量加大，從而誘發高血壓的情況也就不足為奇了。