隨著現今生活水平的提高，人們飲食結構的變化，高脂血症等慢性病人群數量明顯上升，而且高脂血症容易導致心肌梗塞、動脈硬化、冠心病等多種疾病的發生。

1.番茄

番茄可降脂降壓。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。

2.蒜苗

使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

3.土豆

土豆能夠預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中一定的美容、抗衰老作用。

4.竹筍

竹筍是天然的清道夫，每天吃一點竹筍，對身體的健康有很大的好處，尤其是老年人。竹筍的口感非常的不錯，吃一些竹筍可以降低血脂和降低血糖，疏通血管，降壓降脂，同時它還可以加速腸胃的蠕動，排毒清腸，這主要是因為竹筍中含有豐富的粗纖維，更有助於宿便的排出，竹筍中含有大量的微量元素和礦物質，經常吃一些竹筍，還能夠起到美容養顏的作用。

5.洋蔥

洋蔥到是一種很好的蔬菜，其裡面有豐富的微量元素硒，還有甲磺丁脲類似物質等，平日裡多吃著點可以幫著我們修復胰島細胞，從而起到降血糖降血脂的作用。