古人云：“以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志”。喝茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。興奮中樞神經，增加運動能力。刺激胃液分泌，幫助消化，增進食慾，消除口臭。消除疲勞，促進新陳代謝。

在寒冷、蕭條的冬季，喝上一杯溫暖的茶，被茶的香醇和甘甜縈繞，能緩解這種因天氣變化而帶來的情緒波動。

但喝茶關係著我們的身體健康，有些茶是千萬不能喝的，你知道嗎？

發黴茶

茶葉放置時間長，若環境有問題就容易發黴，一般黑茶類比較常見。但根據發黴程度不同，有一些能比較明顯喝出來，有一些卻不那麼明顯。輕度發黴：聞起來帶有輕微黴味，通風、日晒可以補救；中度發黴：發黴茶葉表面有一層白毛，有輕微酒糟味，建議丟棄；嚴重發黴：黑斑隨處可見，腐爛結塊，渥爛的氣味明顯，喝了對人體有害。

香精茶

如果你的茶聞起來很香，泡出來卻沒有茶味，很有可能就是買到香精茶了。香精茶一般價格都較低，普遍是一些陳茶或殘茶，加入香精和色素進行翻新，或品質較差的茶用香精提香產生的。

如何鑑別香精茶？

1.直接嗅聞。好茶的茶味很自然，沒有刺激性的香味，口感符合茶葉本身的香味，味道順滑不會出現突然的變化，並且茶湯的茶香會不斷揮發出來，等到茶葉的茶湯無味後仍可以問道茶底的甜果芳香味。

而人工新增的香精茶會有濃烈的刺鼻味，揮發速度也比較慢，很多固態的香精會直接融化到茶湯中去。口感上雖然香精茶入喉會有濃郁的芳香味，但嚥下去後卻只有水味，反差明顯。

2.紙巾封存觀察。用紙巾將幹茶封存起來，待到1個小時左右取出觀察。紙巾有著很強的吸附香精的能力，所以可以通過聞紙巾上香精的異味判斷是否含有香精，如果單單隻有茶味則沒有新增香精。

久泡茶

沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂物質等自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值。也會由於茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，失去營養價值。

雖然沒有研究顯示喝久泡茶（隔夜茶）會致癌，但茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的汙染，難免會有微生物和細菌侵入，所以不建議喝。

冬季飲茶注意事項：

1、不要空腹飲茶：冬天腸胃調節功能本身就較夏天弱了許多，如果再空腹飲茶，腸胃就會立刻引起反應，加重它們的負擔，導致腸胃功能紊亂。

2、不要喝太燙的茶：燙茶會削弱茶本身的功效，而且還會刺激胃部和口腔黏膜，對身體不好。

3、不要喝太濃的茶：濃茶由於含有大量的茶鹼等物質，咖啡因使人上癮中毒，會直接刺激我們的身體，造成虛弱、消化不良等症狀。

4、不要喝冷茶：冷茶寒滯、聚痰。

5、忌沖泡次數多：茶中有害微量元素會泡出。

6、忌沖泡過久：防止氧化、受細菌汙染。

7、忌飯後馬上飲茶：茶中的鞣酸會影響消化。

8、忌用茶水服藥：茶中鞣酸會影響藥效。

9、忌飲長時間放置的茶：茶水時間久會變質。