重慶的嚴冬僅僅需要一個晚上就陡然降臨，天氣轉冷，寒氣突然襲來不單容易讓人感冒，也易引發腸胃不適，尤其是三餐不定且胃寒者。因此在這種時候，更宜食用溫中散寒的食物以祛除寒邪，給胃“供暖”。

且說這“供暖”的重要性，可減少胃壁的肌肉收縮痙攣，若有胃疼者可得到緩解，那麼冬季吃什麼能夠養好胃呢？以下的幾種養胃的好菜是大家可以參考的：

紅薯

據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效。紅薯系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。在冬季多吃紅薯能夠防止肝腎中的結締組織的萎縮，防止膠原病的出現。不過紅薯不能和太甜的食物“混吃”，否則會增加胃食管反流的可能性。

菠菜

我們認識菠菜恐怕是在那部世界著名的動畫片吧！雖說大力水手吃了菠菜就是力大無比這個梗確是誇張，但菠菜確實具備著潤燥養肝、益腸胃、通便祕的好功效。不僅限於冬季，在日常的生活中多吃點菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。菠菜中豐富的纖維素能夠幫助腸道蠕動，有利於排便。只是吃菠菜的時候應儘量避免和豆腐、紫菜這樣的高鈣食物同吃。

甘藍

甘藍能防癌！這個傳說被科學證實為確有其事！除此之外，它還能“護胃”，其所含的維生素K1和維生素U不僅能夠抵抗胃部潰瘍，保護並修復胃粘膜組織，還可以保持尾部細胞活躍旺盛，降低病變機率。而且甘藍幾乎說是不含有脂肪，在冬天容易攝入大量脂肪和熱量的“易胖族”來說，可謂“調理減肥”的神器。

南瓜

南瓜

提到養胃護胃的食物，南瓜一定榜上有名。中醫認為南瓜性溫可入脾、胃二經，特別適合脾胃虛弱、營養不良的人群。同甘藍一樣，南瓜不僅僅是萬聖節“神物”，也是“護胃”佳品，所富含的維生素A能夠保護胃黏膜不受傷害。只是南瓜皮不易快速消化，若有消化不良症狀的患者食用時定要去皮哦！

胡蘿蔔

胡蘿蔔

真正最富含胡蘿蔔素的食物當然是胡蘿蔔本身，它味甘平，食之補脾健胃。重慶有個“老童謠”說得好：“紅蘿蔔，珉珉甜，看倒看倒要過年……”可見冬季吃胡蘿蔔是件多麼喜慶的事情。在食用時，採用燉食的方法能夠將胡蘿蔔素保持在93%以上，而炒食亦可保持在80%以上。只不過不要放醋為妙，也最好不要和辣椒“配對”，它們都會破壞胡蘿蔔素。

當然，以上只是“常規”的冬季益養胃菜，我們身邊還有很多可以嘗試的菜品。因為冬季人們吃肉更多，也導致其成為腸胃病高發期，其中最大的“殺手”莫過於胃潰瘍，所以清淡點的養生素菜是不能不吃的，至少對你的胃起到了良好的輔助治療作用，何樂而不為呢？