水果不僅可以直接吃，煮著吃也是不錯的選擇哦！水果茶的營養價值及功效相信大家都知道，煮水果不僅可以喝到水果茶，還能在寒冷的季節吃到熱騰騰的水果，美味無可抵擋哦！
不過高血脂、高血壓、糖尿病患者和肥胖者就不適合熟吃水果啦。
01 熟山楂消食
山楂別名山裡紅，大家都知道山楂可以增加食慾的，大多數腸胃不好，食慾不振的人都會食用一些山楂的，其實山楂的功效也不僅僅是增加食慾，日常生活中還可以活血化瘀呢，對於心腦血管疾病有很好的幫助，日常生活中經常多吃山楂還可以增強身體的免疫能力。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸甜可口，能夠健脾開胃，消食化積。
做法：將山楂去核，放在碗裡，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可，常吃可健脾助消化。
功效：山楂味酸甘、性微溫，歸脾經、胃經、肝經，有消食積，散瘀血之功。
常出現食慾不振、脘腹脹滿，甚至噁心嘔吐等症狀，此時適當進食山楂最適合，因山楂消油膩、化積食效果甚好。
除了消食導滯作用外，山楂還有很好的擴張血管、調節血壓及膽固醇等功效，對於脂肪肝、高血壓、高血脂、冠心病、肥胖症等疾病的預防和治療，起到了很好的保健作用。
禁忌：山楂雖好，但不宜多吃，患有胃酸過多、胃潰瘍、反流性食管炎的患者不宜食用，孕婦忌食。
02 蒸橙子止咳
橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。那可汀是比較常用的鎮咳藥成分，西醫處方里很多藥物都會加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。
做法：橙子洗淨後用鹽水浸泡20分鐘，在其頂部平切一刀，形成一個盅，在露出的果肉上撒少許鹽，用筷子戳幾個洞，然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去。
將橙子放進碗裡蒸，水沸後再蒸15分鐘；蒸好後去橙皮吃果肉，碗底的汁水最好也一起喝掉。
功效：此方適合因氣滯血瘀或肺燥引起的熱咳，主要症狀為痰發黃、較黏稠，咽喉紅腫，口乾、口苦等。
淡鹽水可以祛痰，但鹽不要放太多，還可以用蜂蜜代替。若服用後仍無好轉，應及時就醫。
禁忌：外表相似的柑或橘都屬偏溼熱的水果，如果用它們來蒸，不但不能緩解咳嗽，還可能引起上火或腸胃不適。
03 川貝梨潤肺
秋冬季是咳嗽的多發期，由於氣候乾燥，容易出現咳嗽少痰、口乾咽燥等不適症狀。而蒸熟的梨養陰潤肺之力大大增加，川貝冰糖蒸雪梨可清熱潤肺，化痰止咳。
做法：取雪梨1個，切下梨蓋，去掉核心，倒入3克川貝粉和適量冰糖；蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸10分鐘，關火。
待梨溫熱時將蒸出的湯喝下，並把梨吃掉。每日1次，能潤肺化痰。
功效：川貝母味苦、甘，性涼，歸肺經，有化痰止咳，清熱散結的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養肺陰、宣肺、潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
冰糖味甘、性平，入肺、脾經，有補中益氣，和胃潤肺的功效。
禁忌：川貝冰糖蒸雪梨並不是所有咳嗽症狀都適用，對咳嗽咯痰清稀色白的風寒咳嗽者禁用。
04 蒸香蕉通便
香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，從而促進腸道蠕動。
做法：將香蕉去皮放盤中，輔以冰糖，增加滋陰潤燥之力，隔水蒸約10分鐘。每日服用2次，可以起到清熱潤燥、潤腸通便的作用。
功效：中醫認為，香蕉性寒味甘，有清熱潤腸之功，香蕉蒸食可緩和其寒性，以免損傷脾胃。
禁忌：本方適用於津枯腸燥所致的大便祕結，但腎功能不全、糖尿病患者不宜食用。
05 紅棗枸杞花生養生粥
大棗味甘性溫，歸脾、胃經，有補中益氣，養血安神，健脾和胃的功效。對於氣血虧虛、肝腎不足者，可將大棗與枸杞一起吃。
做法：取大棗5枚去核、枸杞少許，用水浸軟後，與花生，小米同煮。
功效：枸杞味甘性平，歸肝、腎經，可滋補肝腎，益精明目。此食療方對於緩解少氣懶言、神疲乏力、心悸多夢、眼睛乾澀等症狀效果尤佳。
大棗煮熟後食用，這樣更容易消化，尤其適合脾胃虛弱的人。
推薦更多水果食譜
銀耳雪梨羹
-材 料-
銀耳一小朵、雪梨一個
冰糖一小把、枸杞十顆
-做 法-
1. 銀耳用溫水完全泡發開，剪去蒂，撕成小朵。
2. 銀耳放鍋中，倒入足量冷水，燒開後轉小火燉40分鐘左右，至湯汁稍有粘稠
3. 燉銀耳的空檔，把梨去皮切成塊。
4. 銀耳燉到湯汁稍有粘稠，倒入梨塊，繼續燉15分鐘。
5. 開蓋放入枸杞和冰糖，繼續加蓋燉5分鐘即可。
洛神花蘋果茶
-材 料-
蘋果一個、洛神花8朵
黃冰糖適量
-步 驟-
1. 蘋果削皮切丁，洛神花洗淨；
2. 放入砂鍋加純淨水、黃冰糖開煮；
3. 煮開後再熬製半小時（熬製時間的長短取決於火力，時間越長，更入味）
4. 待涼，盛出；
雪梨百合粥
-材 料-
糯米50克，雪梨1個
幹百合1小把
-步 驟-
1. 糯米淘洗乾淨，百合洗淨，備用
2. 梨洗淨，切成小丁
3. 鍋中加適量水，放入梨和百合，蓋蓋兒開始煮
4. 水煮開後把糯米倒進去
5. 用勺子攪拌一下，防止糯米粘鍋
6. 煮開後，用小火煮15分鐘就可以了
桃子糖水
-材 料-
鮮桃800g、冰糖150g
-步 驟-
1. 桃子洗淨去皮去核，切塊
2. 將處理好的桃子放入鍋中，加水將其沒過並放入一把冰糖。
3. 大火煮開後轉小火15-20分鐘，關火，放涼就可以吃啦。
桑葚粥
-材 料-
桑葚（也可用桑葚幹）
糯米、冰糖
-步 驟-
1. 將桑葚、枸杞洗淨，糯米淘洗好浸水備用。
2. 將糯米放入鍋中一起煮熟後轉小火，倒入洗好的桑葚和冰糖。
3. 熬製20分鐘後即可食用。
健康養顏菠蘿飯
-材 料-
菠蘿2000克，大米100克
糯米100克，聖女果100克
枸杞10克，紅棗10克
葡萄乾10克，紅糖20克，海苔2克
-步 驟-
1. 糯米、大米洗乾淨浸泡2小時，撈出放在大陶瓷碗中加入適量的清水，放入壓力鍋隔水蒸熟，蒸熟約需要8分鐘，放涼待用；
2. 菠蘿洗乾淨，外皮稍微處理一下，在菠蘿的1/5處切開，用水果刀把菠蘿肉挖出；
3. 菠蘿肉切丁、用鹽水浸泡、菠蘿“碗”裝滿水放鹽浸泡，各用鹽水浸泡10分鐘；
4. 蒸好的米飯放涼搗散、聖女果洗乾淨切丁、葡萄乾洗淨、紅棗片洗乾淨、枸杞洗淨髮泡、放紅糖、海苔切碎一起拌均裝入菠蘿“碗”中；
5. 裝好的菠蘿飯放入壓力鍋中隔水蒸；
6. 約3分鐘，限壓閥穩定排氣，改為小火，再蒸1分鐘，關火即可。（水果營養）