糖尿病是一種以高血糖為特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病是長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。中國的糖尿病也在呈上升趨勢。下面小編給大家介紹幾款可以降血糖的食物。

1.黃瓜

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

2.冬瓜

冬瓜含有大量的不飽和脂肪酸，它可以抑制血液中脂肪以及膽固醇的堆積，這樣就可以減少血脂以及壞的膽固醇在血液裡面的機率了，可以防止血管被堵塞，促進血液正常的流動。血脂以及膽固醇的減少可以防止血糖以及血脂偏高，預防糖尿病以及心腦血管疾病的發生，除了這個以外，它還可以防止動脈的硬化，減少冠心病發生的機率。

3.扁豆

扁豆中富含可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。對糖尿病合併血脂異常者有良效。

4.菊苣

菊苣中的一些物質能夠對人體血液中的血糖值產生一定程度的影響，使人體血糖值降低。同時菊苣能夠提高人體代謝能力，能夠在一定程度上降低人體膽固醇。並且菊苣能夠有效的降低人體血尿酸值，對痛風患者有較良好的幫助和益處。

5.苦瓜

苦瓜的新鮮汁液中含有一種類胰島素，苦瓜的新鮮瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到輔助治療的作用。