有句話相信很多人都聽過，即“病從口入”。沒錯，很多疾病的發生，都與我們的日常飲食，有著十分密切的聯絡。例如高血壓，它的發生就和飲食密不可分，患病後除了聽從醫生的指導進行治療外，在平時的生活中，改善飲食結構也十分重要。

一、控制食鹽的攝入

有研究顯示，食鹽的攝入和高血壓的患病率之間，呈現正相關關係。這也就是說，食鹽吃得越多，血壓水平越高。我們建議成年人每天攝入6克的食鹽，若每天多吃2克食鹽，收縮壓、舒張壓會分別上升20毫米汞柱和10毫米汞柱。

對於早期和輕度高血壓患者來說，如果在飲食中控制好食鹽的攝入量，血壓水平是有可能恢復正常的。對於晚期和中重度高血壓患者來說，除了飲食控制食鹽的攝入量外，還要按時按量服用降壓藥。建議高血壓患者每天攝入2-5克食鹽。

很多食物中都藏著鹽，例如：

①調味品：醬油、味精、豆瓣醬、辣椒醬等；

②醃製品：臘腸、臘肉、鹹菜、鹹魚等；

④速食品：防便祕、罐頭等；

⑤零食：薯片、果脯、雪糕等。

二、增加鉀的攝入

有研究顯示，膳食鉀的攝入量與血壓水平呈反相關關係。也就是說，鈉攝入的量越多，血壓水平越低，當然是在合理範圍下攝入。鉀可以抵消過多鈉的壞作用，預防高血壓的發生，所以，高血壓患者可以多吃鉀豐富的食物。例如，堅果、豆類、瘦肉、香蕉、海帶、木耳等。

三、控制熱量和脂肪的攝入

高熱量、高脂肪飲食習慣，會讓體重增加，而體重超過正常值，特別是肥胖的人，血壓水平通常比較高。如果肥胖者能夠控制好體重，血壓水平可以下降，這就提醒肥胖的高血壓患者，減少熱量的攝入，特別是高脂肪、高膽固醇食物，因為脂肪的攝入過多，不僅會讓血壓升高，還會讓血脂增加，這就會加劇血壓升高的情況。

四、補充鈣和維生素C

礦物質、維生素和纖維素，在預防高血壓中起著非常重要的作用。對高血壓患者來說，飲食中增加這幾類營養的攝入，就十分重要了，特別是鈣和維生素C，有著一定的降壓效果。含鈣多的食物有奶製品、豆製品等，維生素C含量高的食物多為蔬菜、水果，例如辣椒、綠葉菜、橙子、獼猴桃等。