冬蟲夏草作為一種名貴的中藥材，想要很好的吸收它的營養，必須要知道冬蟲夏草怎麼吃對身體最好。由於冬蟲夏草藥性溫和，與其他滋補品相比，具有更廣泛的藥用和食用性。冬蟲夏草的營養成分不耐高溫，不建議長時間高溫燉煮。這裡推薦幾種最常見的冬蟲夏草食用方法：

1、 幹嚼，最推薦的吃法就是幹嚼

冬蟲夏草的營養在咀嚼中可以被很好的釋放和吸收。把冬蟲夏草用流動的清水清洗乾淨就可以吃，細嚼品味會感到把子的味道很鮮，肉的味道很香，口感鮮甜，香味濃郁。需要注意的是蟲身和把子要一起吃，這樣營養才能更好的被身體所吸收。

2、 煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝

煮水喝簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

3、 跟肉類產品燉著吃

此方法為傳統蟲草宴吃法。冬蟲夏草有補肺益腎，滋陰潤燥，止咳平喘的作用。而肉類一般都會有補氣益血，滋腎強壯的功效。將兩者結合，可以完全做到補腎益肺，培中健脾，滋陰養血。結合不同的肉類品種，功效有一定的差別。此方法缺點是不適合每日堅持長期食用。

4、 冬蟲夏草泡酒

用冬蟲夏草泡高度白酒，侵泡15-30天左右就可以喝，還可以與其他食材、中藥材搭配在一起泡酒，滋陰補陽，提高免疫力。選擇的白酒最好是純糧酒，酒精度數50-60度是比較適合泡酒的度數，度數過高，冬蟲夏草的藥物成分反而得不到浸提；度數太低，其中水分含量比較多，會影響藥酒口感。

冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術後、產後身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能發揮它的營養作用。如果您有更多好的食用方法可以和頓珠一起交流哦。