喝了幾十年的熱水，如果有人跟你說你這樣喝熱水是不對的，經常這樣喝熱水會對身體有危害，甚至會致癌，不知道各位看官會有什麼想法呢？

在我們的印象之中，熱水彷彿是一個神奇的存在，從小到大父母就會跟我們說，感冒發燒不舒服了，要多喝熱水；睡覺之前喝一杯熱水；早上醒來喝一杯熱水；還有女朋友不舒服的時候，男朋友往往建議她多喝熱水，就連痛經也可以多喝熱水。似乎熱水就是包治百病的靈丹妙藥，沒有一杯熱水解決不了的事情，如果一杯不行，那就再來一杯！

那麼，熱水是否真的如大家說得那麼神奇呢？為什麼父母、家裡的老人、醫院的醫生，甚至是男朋友都會建議你多喝熱水呢？熱水真的對身體這麼有用嗎？

如果這個時候有人跟你說，經常喝熱水對身體有危害，甚至會致癌，正在喝熱水的你會不會噴出來呢？

事實上，經常喝熱水的確容易存在致癌的風險！看到這裡，許多人就不明白了，熱水乾乾淨淨的，那麼高的溫度，又沒有細菌病毒的存在，又怎麼會對身體不好，又怎麼會存在致癌的風險呢？

是的，熱水經過高溫沸騰燒開之後，基本上裡面存在的細菌、病毒都在高溫的作用下死亡。但是正是由於這個熱水的高溫，從而使我們患上癌症的風險。所以剛燒開的水溫即使不能達到100℃，但是最起碼也有八九十度的高溫，如果在這個時候，我們喝入了這麼高溫度的熱水，那麼就容易燙傷我們口腔粘膜以及食道黏膜組織，從而使口腔粘膜、食道黏膜損害。

因為我們人體的食道黏膜只能耐受50℃～60℃的溫度，如果水溫太高，超過了這個溫度，那麼就容易造成食道黏膜被燙傷。這個我們應該有過切身的體會，當我們喝入了溫度太高的開水，我們的口腔粘膜以及食道黏膜一受到這麼高溫的刺激，就會被燙傷，表皮都被燙熟了，眼淚都被痛得流下來了。

如果是偶爾一兩次關係不是很大，這些受損的黏膜組織還會慢慢修復。但是如果經常性、習慣性喝熱水，那麼我們的口腔粘膜以及食管黏膜就會反覆受到損傷，往往前一次被燙傷的傷口還沒有修復好，又遭到新一輪的創傷，這樣不僅容易造成傷口久治不愈，發展成為淺表潰瘍，之後就會導致出現慢性口腔黏膜炎症、食管炎等疾病。另外，在反覆的熱損傷情況下，黏膜組織的增生的速率也會加快，這樣就容易造成這些損傷的黏膜組織出現DNA損傷，特別是受到一些致癌物的影響，比如一經常吸菸的人士，菸草致癌物的影響無疑會加速食道黏膜組織的變異，進而可能導致細胞癌變，引發癌症的發生。

而對於熱水致癌一說，醫學權威雜誌《柳葉刀腫瘤學》曾經發表了一篇文章，這篇由10個國家的23位科學家組成的研究團隊共同研究發現，長期喝太熱的飲料（65℃及以上），可能會增加人體罹患食管癌的風險。而且部分動物試驗證實，熱飲也能夠增加亞硝胺所致食管腫瘤的發生率。

其實世界衛生組織早就將高於65℃的熱飲列為2A級致癌物，他們指出飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險。”因此將熱飲與瘧疾、無機鉛化合物同屬一類，雖然對人致癌證據有限，但對試驗動物致癌證據確鑿。

看到這裡，可能許多人都不淡定了， 原來熱水對身體是存在這樣的危害，真的存在患癌的風險。那麼，這個熱水還能喝嗎？

熱水這麼好的東西，當然能喝了，只不過是不能在太燙的時候喝，特別是剛剛燒開的時候，不能喝，要等熱水的溫度降到一定的溫度時才可以放心安全的飲用。

正常情況下，我們人體口腔黏膜和食道表面黏膜的溫度在36.5～37.2℃之間，而能耐受的最高溫度在50～60℃，當溫度超過65℃時便足以燙傷黏膜組織。因此，有專家建議，喝熱水時適宜溫度為40℃左右，不要超過60℃。

可能許多人不知道40℃左右的熱水是怎樣的，我們不妨試一下這個熱水是否燙嘴唇就可以了，一般來說，如果我們的嘴唇感覺到不燙，這個溫度就可以了。

其實，老祖宗早就已經告訴過我們不能吃太熱、太燙的東西，“心急吃不了熱豆腐”就是這個道理。所以，我們在平時喝熱水也好，喝熱茶、喝熱咖啡或者喝熱湯時，都應該避免在過燙時飲用，以免造成口腔粘膜以及食道黏膜的燙傷。