中醫認為，人體五臟與大自然的五色有著密切的關聯。大家在日常生活中熟知的青、紅、黃、白、黑五種顏色，各入不同的臟腑，各有不同的作用。不同顏色的食物，歸經不同，養生保健的功效也不盡相同。其中，青色入肝，所以青色類的水果都有補益肝臟的這一作用。今天介紹3種有益於肝臟的青色水果。

青葡萄是葡萄的一種。性平，味甘酸，入肺、脾、腎經。青葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，能夠保護肝臟減少浮腫。青葡萄還具有補氣益血，滋陰生津，強筋健骨，通利小便的功效。主要治療氣血虛弱，肺虛久咳，肝腎陰虛等疾病。對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞症狀有改善效果。其含有的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對肝臟的傷害，因此具有很好的養肝護肝功效。

青蘋果是蘋果的一種，指顏色是青的蘋果，青的果酸含量高，還含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維和果膠。青蘋果除了具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣等功效，還具有養肝解毒，調節腸道蠕動，幫助清除體內垃圾，排毒養顏的功效。

獼猴桃也稱奇異果，因其柔軟的質地，酸甜的口感所受福斯喜愛。獼猴桃中含有豐富的鈣、鉀、硒、鋅等微量元素和人體所需17種氨基酸。還具有豐富的維生素C、葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等，被譽為“水果之王”。獼猴桃之所以被稱為水果之王，是因其營養價值遠超過其他水果。它的鈣含量是蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量比橙子還高。獼猴桃能夠幫助肝臟排毒，具有較強的護肝效果，因此肝損傷患者可以多吃，預防肝病更要多吃。獼猴桃除了保護肝臟外，獼猴桃還具有防癌、抗氧化、穩定情緒、降膽固醇、幫助消化、預防便祕的功效和作用。

其它常見的青色食物還有西蘭花、黃瓜、芹菜、韭菜、菠菜、哈密瓜、香瓜等，多吃同樣有益。