“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方。”這條諺語多數人理解為冬天吃蘿蔔夏天吃薑，其實諺語採用了一個古代常用的修辭手法—互文，冬夏泛指一年四季，正確理解應為四季常吃蘿蔔和姜，不用醫生開藥方。生薑辛熱，蘿蔔甘寒，這是人所共知的常識，諺語重點提醒人們在炎熱的夏季吃薑，寒冷的冬季吃蘿蔔，其實，這是與中醫醫理極為合拍的養生經驗。

一句諺語折射出的養生知識和學問，在八零後的小時候蘿蔔和白菜應該是冬天的主菜了，所那時侯真的的很少生病，體格也好，吃飯一般就是蘿蔔條醃的，要麼就是調蘿蔔絲，還有蘿蔔葉子醃的鹹菜，白菜燉粉條子 ，你是不要懷疑，你問問你們身邊八零後小時候是不是這樣 （農村滴）

有沒有這樣的情況，每當初冬老家經常有涼蘿蔔乾的，也有醬菜缸醃鹹菜的，一缸有時候能吃好久，我那時候就是經常就缸裡撈鹹菜，醃鹹菜的都是大鹽嘎達，聞著味都鹹，可惜家裡的醃鹹菜的缸沒有了，不然我今年得用它醃一缸鹹菜分給粉絲們，

既然提到蘿蔔在就給大家分享一道蘿蔔美食，以前一到冬天菜得種類少，現在可不一樣了，如果身體缺了哪一種營養可以專門去針對性得去補。

白蘿蔔羊肉煲

主料

山羊肉1500g蘿蔔500g

輔料

料酒適量 鹽適量 姜適量 蔥適量 紅棗適量 青蒜適量 胡椒粉適量

白蘿蔔羊肉煲的做法

1 羊肉讓賣家斬大塊

2 準備好蘿蔔，青蒜等.

3 羊肉浸泡30分鐘，用溫水洗淨，再用開水燙一下撈出.

4 青蒜與蘿蔔洗淨切好待用.

5 取砂鍋，放適量清水，放下羊肉

6 放姜，蔥結，紅棗

7加料酒 大火煮開，撇去浮末. 小火煮1個半鐘頭.

8 放下蘿蔔塊，大火煮開，小火煮到蘿蔔熟.

9 加鹽，胡椒粉，煮3分鐘

10 加青蒜即可。

小貼士

1.喜歡吃酥的，可以把羊肉煮久一點。 2.放香菜也很好。