養生要細化到生活中的一點一滴，而在不同的時期需要採用不同的養生方法，現在已經步入了冬季，那麼冬季應該如何養生呢，又該注意哪些事情呢？

冬季養生四大原則

一、多喝水

冬天的氣候是比較乾燥的，多數人都會出現一定程度的面板問題，如果面板本身比較敏感情況將會更加嚴重，常見的有面板瘙癢、慢性溼疹以及乾裂等等。

對於老年人，身體抵抗力本身就比較差，更加容易出現面板問題。所以冬季一定要多注意補充水分。

二、注意保暖

天氣寒冷很容易導致關節疼痛並誘發頸椎病，血管也秉承著熱脹冷縮的現象導致冬天還是心腦血管疾病出現的高發期，因此一定要做好保暖工作。

在進行保暖工作的時候一定要注意，保護住肩膀以及腳部受涼危害比較嚴重的部位，對於老年人家在保暖的同時也不能忽視通風。

三、早睡晚起

冬天白天短晚上長這也是有原因的，在養生方面也要遵循冬藏的原則，適當延長睡眠時間，這個時間段要養成早睡晚起的睡眠習慣。

對於陽氣比較弱的老年人，最好等太陽出來之後再起床，否則可能會引發感冒咳嗽，嚴重的還會誘發心絞痛。

四、飲食要多溫補

冬天氣候本身就比較寒冷，在飲食上要多選擇溫熱的食物進步，這樣才可以促進血液迴圈，才可以疏通經絡並達到禦寒的效果，而紅色的食物可以達到溫補的效果，還可以促進新陳代謝。

適合冬天食用具有一定熱性的食物有羊肉、牛肉、南瓜等等，在製作的時候可以適當加入蔥薑蒜，女人在日常生活中還可以多吃枸杞、紅棗等等，也能達到禦寒的效果。

適合冬季進補的藥膳湯煲

蘿蔔枸杞羊肉湯

【原料】

白蘿蔔500g、羊肉300g、枸杞10g、姜3片、蔥段適量、鹽適量。

【做法】

1. 羊肉洗淨去筋膜，切大塊，與薑片和蔥段一同入沸水中氽一下，去除血水備用。

2. 白蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊。

3. 把白蘿蔔，羊肉，薑片一同放入鍋中，加2000毫升清水大火煮沸，改小火煲2小時。

4. 出鍋前5分鐘放入枸杞。

5. 喝時加鹽調味即可。

【好湯精髓】

1. 羊肉湯可以溫中禦寒，但不宜多喝，否則會引發上火。

2. 白蘿蔔可以祛火生津，和羊肉搭配可解肉羶味，能平衡羊肉的熱性，也符合營養學中提倡的葷素搭配。

【健康貼士】

補腎強體，祛火生津

俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。羊肉與白蘿蔔的經典搭配最適合冬季食用，羊肉性溫能補腎壯陽，讓身體變暖；白蘿蔔又能預防冬季熱食傷身，可清解體內的積熱。

山藥核桃排骨湯

【原料】

排骨500g、核桃仁150g、山藥片100g、紅棗6粒、姜3片、蔥適量、鹽適量、料酒少許。

【做法】

1. 排骨洗淨斬成小塊。

2. 核桃仁、山藥片、紅棗用水洗淨。

3.鍋中放入蔥、料酒，加入冷水下排骨，大火燒開後撇去表面血汙浮沫，排骨撈出備用。

4. 把所有食材放入鍋中，加清水2000毫升。

5. 大火煮開再改小火煲2小時，喝時加鹽調味。

【好湯精髓】

1. 因為用的是帶衣的核桃仁，所以煮出的湯色發紅，核桃衣中的營養也很豐富。

2. 此湯可用山藥片也可以用鮮山藥。處理鮮山藥時應避免直接接觸，因為山藥皮中含有皁角素或黏液裡含有的植物鹼，接觸容易引起過敏而發癢。

【健康貼士】

健脾益胃，補氣養血

山藥核桃排骨湯口味清爽，山藥、核桃、排骨都是滋補的食材，喝一碗從裡到外都暖起來。此湯還有滋腎益智的作用，是冬季幫助抵禦風寒、補益脾胃的靚湯。

當歸巴戟羊肉湯

【原料】

當歸10g、巴戟10g、黨蔘10g、黃芪15g、桂圓肉15g、枸杞5g、羊肉500g、姜3片、料酒適量、鹽適量。

【做法】

1. 所有藥材用清水洗淨。

2. 羊肉切大塊，在滾水中煮3分鐘祛除羊肉的羶味。

3. 除枸杞外的所有食材放入鍋中，加入1500毫升清水。

4. 加料酒，大火煮開再改小火煲2小時。

5. 出鍋前加入枸杞稍煮，加鹽調味即可。

【好湯精髓】

1. 煲湯時留意看湯麵有沒有浮沫，多撇幾遍浮沫，湯的鮮味更加純正。

2. 此湯用砂鍋來燉風味更佳。因為加了多種藥材也可以祛除羊羶，讓湯更鮮美。

3. 羊肉湯可以溫中禦寒，但多喝會引發上火。

【健康貼士】

溫陽暖腎，暖身壯腰

冬季進補，燉湯的吸收效果更佳，食材經過燉煮之後，各種營養精華融為一體，易吸收，見效快。羊肉被李時珍譽為“暖中補虛，補中益氣，開胃健力，益腎氣”的佳品。

一碗暖身的羊肉湯鮮美滋補，尤其適合怕冷、經常手腳冰涼、腰膝無力的陽虛人士。

以上摘自《滋養藥膳湯煲》