導讀：肝臟是我們人體的消化中心，因此肝臟的健康與否和日常飲食是有很大關係的，合理的飲食有助於養肝護肝，而不好的飲食則會對肝臟帶來傷害。因此要養肝護肝的話日常飲食方面一定要多注意。一起來了解一下養肝護肝的飲食注意吧。

首先了解一下下面的這些食物對肝臟會造成傷害：

1、酒：

正常人偶爾喝一點酒倒也無妨，本身肝臟是有代謝酒精能力的，不過對於肝臟有損傷的患者來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重，因對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。

2、黴變食物：

發黴的食物，比如花生、大豆、腐油、水果等會產生一種致癌物質-黃麴黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

所以遇到發黴的食物一定不要吃，哪怕食物中外表看著只有部分部位發黴了，其它部位雖然看著正常，也不能吃。

3、含防腐劑的食物：

各種便利食品，像泡麵、香腸、罐頭等在生產的過程中都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。

4、葵花籽：

其含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽鹼，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。

以上是比較常見的幾種會對肝臟造成損傷的食物，養肝護肝的要要避開這些食物。

那麼養肝護肝吃什麼比較好呢？推薦幾種比較常見的食物：

1、葡萄：

葡萄個頭雖小，但也是養肝不錯的水果。其富含VB、VC、多酚類物質及鈣、鉀、磷、鐵等礦物質，不僅有利於及時補充機體所需，而且其具有很強的抗氧化活性，對調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對肝臟的傷害都是很有益的，因此葡萄被列入養肝、護肝、抗癌保健食品之中。

2、番茄：

生吃涼拌都可謂是夏季的一道果蔬，其富含維生素C且低糖、低熱量，經常食之有助於提高免疫能力、清熱解毒、涼血平肝、防止毒素對肝細胞的損害等，可謂是養肝護肝、減肥降脂的佳果。

3、香蕉：

香蕉有滋陰之功效，屬於高營養、低熱量的食品，富含高蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，具有養肝、修復肝細胞、調節免疫力、促進代謝等功效，可謂是適宜的飲食之選；

4、真菌類蔬菜：

蘑菇、香菇、金針菇、黑白木耳等菌類蔬菜，富含蛋白、多糖、維生素、脂肪、必需氨基酸和無機鹽等成分，經常食用有助於肝臟的滋養和修復、提高機體免疫力、防癌抗腫瘤等作用。

以上是有關肝臟健康和飲食方面的一些分享，希望對大家有所幫助。