主食是我們每餐都不能缺少的食物，主食可以給人提供能量，從而讓機體進行正常的生理活動。現在很多人吃的都是由精白米麵製作出來的主食，北方人喜歡吃麵，南方人喜歡吃米飯。

因為物質生活變好之後，人們更喜歡吃口感好的主食，現在人食用的米麵多是由多個步驟製作而成，從原先的全穀物變成現在的精細食物，其中最大的改變就是口感，精細食物的口感好。

但裡面突出的就是碳水化合物了，從中國營養成分表中可以查出，每百克稻米中的碳水化合物是77.2g，而每百克小麥粉其中的碳水化合物是75.2g。

它們都屬於高碳水化合物的食物，簡稱是高碳水食物。人們經常吃這樣的主食容易讓全天的熱量攝入處於超標的狀態。經常不控制量吃，也可能增加肥胖的發生危險。

對於減肥的人群來說，在三餐中的主食是不建議大家吃過量高碳水主食的。減肥的人不妨選擇以下這幾種低碳水的主食。

低碳水的主食1：小米粥

冬天到了，尤其是早晚的溫度非常低，可以到零下幾度了。在主食的選擇上，人們可能更願意吃粥、湯類的主食，如果你有這個習慣，就不妨選擇小米粥。

小米是全穀物食物的一種，它的營養保留也是比較豐富的。並且，我們可以看下它的碳水化合物含量，每百克小米粥中的碳水化合物含量僅達到8.4g。

對於糖尿病患者來說，適量喝點小米粥還有利於控制餐後的血糖水平，對於牙口不好的人，小米粥還容易被人體消化吸收，是主食的好選擇。

如果你喜歡吃甜的食物，就不要往小米粥中加入糖分了，這樣做反而對健康沒好處。

低碳水的主食2：白薯紅薯

每百克白薯中的碳水化合物含量是26.2g，每百克紅薯中的碳水化合物含量是15.3g，大家在吃主食的時候，可以把部分的主食換成紅薯白薯。

這樣整體攝入的碳水化合物含量較低，且飽腹感還強。對減肥的人還可以控制每餐食用的熱量，為最後減肥成功而助力。

低碳水的主食3：土豆

土豆也叫作馬鈴薯，每百克土豆中的碳水化合物含量是18.9g，在食物裡面也算是碳水化合物含量比較低的了，在做主食的食用辦法上，用蒸煮燉是非常好的方式，減肥人群可以選擇。