蔥對大家來說，簡直就是天天都能見到的。因為不管是在廚房裡面還是在超市裡面甚至是菜市場都能看見它的身影。因為它是做飯不可缺少的食材，也屬於給菜調味的一種食材。

很多人都不知道的是，蔥還有另外一種身份，那就是一味非常重要的中藥。有人會說，蔥哪裡像中藥了，明明就是非常的普通嘛，有這樣想法的人就錯了。在中醫裡面蔥可是菜裡面的“老大”呢。因為中醫裡面稱蔥為“菜伯”，一起來看一下，像這種老大級的食材，到底憑什麼有這麼高的地位呢?

防感冒，抑制細菌

我們日常生活中所吃的蔥其實是具有刺激身體裡面的汗腺作用的，它可以讓人體達到出汗和散熱的用處。能夠讓我們的呼吸道因為受到刺激把黏痰變得更加容易咳出來。讓嗓子有舒適感。而且大蔥裡面還有一種叫做大蔥素的營養物質，它對抑制細菌的生長和病毒都能夠起到非常大的幫助。特別是對於一些面板真菌和一些細菌的感染起到抑制的作用。而且作用力也是非常的強的。

緩解疲勞

蔥在沒有燒製之前的作用就是和洋蔥一樣，它裡面含有一種會刺激胃部胃液分泌的物質，這種物質就叫做“烯丙基硫醚”。而且這種物質還可以幫助人們的食慾變得更好，有增強人們食慾的作用。如果和含有非常豐富的維生素食物一起吃的話，就會把食物裡面的糖分和澱粉轉變成熱量，就能夠有緩解疲勞的作用。所以經常感覺到勞累，疲勞的人們可以嘗試一下。

止血止痛

在以前，蔥是被人們拿來當做金瘡藥的，因為當時的時候，因為金創一直出血得不到很好的止血，所以就把蔥加熱然後把蔥的汁液，敷在瘡口上，血就會止住。這也就是為什麼蔥是很重要的中藥的原因了。

而且，蔥的全身都是對身體健康有幫助的，都會對身體有很好的功效的。

根部

很多的人都把蔥的根部扔了，但是蔥的根部也是有營養價值的。因為它有著殺菌和抗氧化的性質。還會對一些腸道和呼吸道的感染有很大的幫助作用。能夠緩解肌肉的疼痛，可以清洗乾淨在剁碎吃。

蔥白

它可是百搭的哦，別小看了它，很多人都會把它給扔了，它的功效也是非常的好的。因為蔥白的味道是有點辛辣的，屬性是溫的。它可以起到發汗和通達陽氣的效果。還可以緩解感冒，讓人的胃口變得更好，食慾大開。

蔥綠

它裡面含有非常豐富的維生素，葉綠素和鎂元素等很多的營養物質和微量元素。對於我們的身體來說，是有著很重要的保健的作用的。比如抗輻射和增強肌肉的力量。

其實這看著不起眼的蔥，裡面的作用和功效是真的不小的。而且作為一種可以給菜增加美味的食材也是很好的。不知道大家是不是都很喜歡蔥呢？歡迎在下方評論留言。