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中醫認為,血是水谷經過氣的作用轉化而成的,其生成與心、脾、胃、腎有著密切的關係。

心生血、肝藏血、脾統血。血虛是由於血不足而使臟腑組織失於濡養所表現出來的證候。

一般而言,胖人氣虛,瘦人血虛。

一、五種補血中藥

1、熟地黃

是由於地黃加黃酒拌和蒸制而成。其味甘、性微溫,功能滋陰補血。《本經》有“填骨髓,長肌肉……久服輕身不老”的記載。《本草經疏》譽其“補腎家之要藥,益陰之上品”。故“凡臟腑之不足,無不可得其滋養”。現代研究證明:地黃有顯著的強心作用,特別是對衰弱的心臟,其作用更明顯。

2、當歸

當歸是常見補血補氣的中藥,以傘形科植物當歸的根入藥,味甘、辛、苦、性溫,能補血活血,潤腸通便,《本草備要》謂其:“血虛能補,血枯能潤”,對氣血生化不足,或氣血執行遲緩以及血虛腸燥便祕者,常服效佳。當歸是一味重要的保健中藥,凡虛損不足、氣血虛弱者,皆可常用。

3、阿膠

為黑驢皮經過漂泡去毛後,加冰糖等配料熬製而成。近年有以豬皮熬製的新阿膠,可代替驢皮阿膠使用。本品味甘、性平,有補血止血、滋陰潤肺、調經安胎等作用,為歷代喜用的滋補珍品。

4、何首烏

為常用的滋補強壯藥。以蓼科植物何首烏的塊根入藥,味苦、甘、澀,性微溫,若生用,功在潤腸通便;若制用,功在補肝腎、益精血。它不僅為滋補強壯佳品,亦為烏髮、悅顏、潤澤肌膚之要藥。年邁體弱者常服則大有裨益。

5、枸杞子

以前科植物枸杞或寧夏枸杞的成熟果實入藥,味甘、性平,功能補腎生精、益血明目、烏髮悅顏,為滋補肝腎之佳品,被譽為歷代保健良藥。據藥理研究,枸杞能降低血中膽固醇,有抗實驗性動脈粥樣硬化的作用,故用其防治高血脂症、動脈硬化性高血壓、冠心病等老年性疾病。

二、五種補血食物

1、黑芝麻

有一個最簡單的祕訣,黑色和紅色的食物多有補血的功效。黑色的食物入腎,有助於腎藏精納氣。腎藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在於腎。至於紅色食物補血,理論則源於“以形補形,以色補色”。

芝麻入肝、腎、肺、脾經,有補血明目、生精通乳、益肝養髮的功效。食用芝麻,可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

2、紅棗

養胃健脾、補血安神;又能滋潤心肺、調和營衛、促生津液、通關開竅、助益十二經絡。對於貧血、面白、氣血不正有很好的調養作用。

3、桂圓肉

益心脾、補血氣。對氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧,面色無華,疲乏無力,沒有食慾,大便發溏,可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益。如果記憶力減退、睡眠不好,容易感到恐懼,這是心血不足的表現,可以自制桂圓膏吃:桂圓肉500克,白糖500克,桂圓肉搗爛,和白糖攪勻,隔水蒸熟成膏狀,早晚一小勺用溫開水送服。

4、藕

藕性溫和,鮮藕止血,熟藕補血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養血。有口鼻出血的病人,可以緊急服用新鮮的生藕汁,有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處,但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

5、胡蘿蔔

入脾胃經和肺經,是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣,尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

三、兩個補血藥膳

1、枸杞蒸母雞

枸杞20g,母雞1只,調料適量。將枸杞裝入雞腹內,置器內加蔥段、生薑、清湯、食鹽、料酒、胡椒粉適量、加蓋蒸2小時取出,加姜、蔥、味精等調料,飲湯食肉。

功能:補血,滋肝腎。適用於肝腎不足所至頭暈、目眩,多夢、健忘、腰膝痠軟、遺精等症。

2、當歸煮雞蛋

當歸9g,雞蛋2個,紅糖 50g。當歸煎水取汁後,打入雞蛋煮熟,人紅糖調勻,每次月經淨後食1~2次。

功能:補血調經,尤適用於婦女血虛,月經不調,或身體虛弱等症。

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