俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，因此不少人認為冬天就不宜吃薑，事實上，寒冷的冬季吃點姜，除了一般的保健作用外，還能起到防寒的作用。

冬季吃薑有什麼好處？

防寒：人在吃過生薑後會感覺身體發熱，這是因為生薑促使血管擴張、血液迴圈加快導致，並促使身上的毛孔張開，從而感覺身體發熱。因此冬季吃生薑可以達到防寒取暖的功效。

防感冒：生薑味辛性溫，長於發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用於治療外感風寒。

治療胃病：生薑特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

增進食慾：吃生薑還能促使人們的食慾大增，吃的飽身體才會更暖和，才能抵抗冬季的病菌。

吃生薑有哪些注意事項？

1.生薑具有溫中散熱的功效，適宜於脾胃虛寒的人食用，但是陰虛內熱、表虛自汗的人群要少吃的好。

2.生薑不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題。

3.在食用生薑的時候要考慮留不留姜皮，多吃生薑最好要留皮，避免上火。因為生薑味辛、性溫，有健胃、止嘔解毒等功效，而生薑皮味辛、性涼，具有行水、消腫的作用，因此，有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。