喝羊奶，益五臟

羊奶對糖尿病、高血壓、冠心病的益處

《本草綱目》記載：“羊乳甘溫無毒，可益五臟、補腎虛、益精氣、養心肺；治消渴、療虛勞；利面板、潤毛髮；和小腸、利大腸。”治消渴說的就是羊奶對糖尿病有食療作用。

糖尿病，就是中醫所說的消渴症,是代謝疾病，碳水化合物、蛋白質、脂肪、電解質和水的代謝紊亂，造成糖尿病人營養缺失，體質虛弱。而羊乳有很高的營養和醫療價值。羊乳中的蛋白質、脂肪和鈣、鎂、磷、鐵、維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2 、維生素C等營養成分較高，常喝羊乳能使糖尿病人吸收充分的營養，增強體質，為糖尿病的恢復打下堅實的基礎。

高血壓指人體內血糖含量過高，只有有效的復活胰島素，維護血糖平衡。

復活胰島細胞所必需的物質：氨基酸、植物多糖、活性酶、維生素、黃酮、醇、不飽和脂肪酸：鈷、鋅、硒、鍺、鉻等。

羊主食百草，故其乳中含有人體所需微量元素，是患者的最好選擇。

羊奶在國際界被稱為"奶中之王"，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。

《本草綱目》中提到：“羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣”。中醫也一直把羊奶看做對肺和氣管特別有益的食物。

肝臟是人體內脂肪及膽固醇的暫時儲存處，但平時肝內脂肪含量很少，正常肝臟內總脂量佔肝臟重量的4-5%。

實質病變中，膽鹼缺乏時，會發生脂肪變性浸潤，脂肪大量在肝內積存，使肝臟內總脂量佔肝總量的10%以上，及形成脂肪肝病狀。

去除方法：只有優質蛋白質可提供鹼，蛋氨酸等抗脂肪因子，使脂肪合成蛋白，順利運出肝臟，防止肝內脂肪浸潤。另外，羊奶的脂肪球顆粒直徑比牛奶脂肪球顆粒小了三分之一。

奶蛋白在動物類乳蛋白中乳清蛋白含量最高，最優質乳蛋白最易被人體消化吸收，羊奶的蛋白分子小易吸收。故對脂肪肝患者提供輔助療效。

羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細而軟，也有助於被人體吸收利用。羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫球蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。

胃病主要指慢性胃炎，胃炎病、十二指潰病。

病狀：最常見的有上腹部不適或疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉、食慾不振，胃炎及十二指腸潰瘍的症狀則為上腹部燒灼痛，嚴重者可有柏油便、黑便或血便。

形成因素：飲食沒有規律、精神緊張、菸酒無度、幽門螺旋桿菌感染等引起神經系統亂、胃酸分泌過多，導致胃粘膜炎症或潰瘍。

山羊奶的蛋白質中，26%為白蛋白和免疫球蛋白，凝乳塊張力低，在胃中能形成和人奶相似的絮狀物，也有利於人體消化吸收，常飲能提高人體的免疫力。

山羊奶略偏鹼性，能夠起到中和胃酸的作用，羊奶中含有豐富的羊胎素，其主要成分是超氧化物歧化酶，也有消炎作用。羊奶可有效調節神經系統和保護胃粘膜的完整，羊奶中富含上皮細胞生長因子，上皮細胞生長因子具有參與表皮細胞分化增值，促進創傷癒合，抑制胃酸分泌防治胃腸潰瘍的功能。

羊奶含有200多種營養素和生物活性物質，乳酸64種，維生素20多種，礦物質25種，氨基酸20多種。羊奶素有“貴族奶”之稱，羊奶其營養成份分子結構十分、細小，極易被人體吸收，人體對羊奶營養成分的吸收率達94%。

腎是人體泌尿系統重要器官，腎由100萬個腎單位組成（包括腎小球和腎小管），腎小球起到過濾作用，腎小管起到吸收營養成分和排洩功能。

腎功能減退，主要原因是在腎小球的濾液中絕大部分脂肪和大塊蛋白分子不能通過濾膜，而在濾膜中處沉積阻礙其它養分的滲透到腎小管，使營養吸收不良。

保障營養：優質蛋白、保證熱能供給、適量補充鉀、補充足量的維生素、碳水化合物和脂肪適量（只有人體每天大於300克碳水化物的吸收才可防止體內蛋白質分解過多）。

羊奶除蛋白質比牛奶高以外，微量元素也比牛奶含量高，故醫療明確提示：腎病患者慎飲牛奶。

腎病患者大多有蛋白尿現象，大量的蛋白流失使病人身體抵抗力下降，而攝入較粗大蛋白可加重腎臟負擔，因此患腎病時，不適宜喝牛乳及豆製品補充蛋白質，而羊乳的蛋白分子細小不會給腎臟增加負擔，利於消化吸收，適於腎病患者補充蛋白質。

羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均比牛奶高5%-10%。可以加倍提供蛋白質源，快速解決腎病人群蛋白質補充問題。羊奶粉蛋白質顆粒只有牛奶的1/3，顆粒較小;另一方面，羊奶蛋白凝塊細而軟，顆粒大小均勻接近人奶，更容易被人體吸收利用，特別適合腎臟吸收有問題的人群。羊奶中的免疫球蛋白含量很高，加倍保護體質虛弱的腎病人群，提高日常抗病能力，以免腎臟功能受到其他病症影響而惡化。