52歲張大爺本身是一位糖尿病患者，由於近幾年控制的病情非常穩定，於是前幾天就放鬆了警惕，把原先收起來的火鍋底料，正是寒潮來臨吃上幾頓。

再買點羊肉片、牛肉片、火鍋丸子，心想既然不能吃甜的食物，那麼這麼美味的火鍋肯定是可以吃的。可沒想到竟然因為這一次的貪吃，卻讓血糖難以控制自己還渾然不知，甚至到最後突然手腳無力誘發了腦梗。

為什麼吃火鍋卻患上了腦梗？

可能很多人都想象不到，為什麼只是吃幾頓火鍋卻會患上腦梗。其實，在臨床上，引起腦梗的危險因素有很多，其中就包括慢性疾病，如糖尿病、高血壓、高血脂、吸菸喝酒等等。

尤其是在寒冷的天氣，由於天氣寒冷，室內外溫差大，血管受溫度的影響，隨著血液在四肢肌肉分佈越來越多，大腦供血量逐漸減少，最終誘發腦梗的機率也會變大。尤其在冬天要少吃這幾種食物，避免腦梗的發生危險。

首先，要少吃的就是火鍋，這是因為不少人在吃火鍋時都喜歡連湯帶肉一起吃，可火鍋湯這所謂的精華卻足以誘發疾病，其中大量的脂肪成分，不僅會給腸胃增加不小的壓力，還容易加重病情。

另外，從人的心理角度來看，吃火鍋往往會增加人的飯量，在不斷進食過程中，無疑於會使全天攝入的熱量超標，從而增加肥胖的機率。

反而建議大家可以選擇低熱量的米湯，少油的蔬菜湯或者是自制湯羹，整體上要健康許多哦。

其次，要少吃高脂肪食物，這裡不單單是指小吃零食，還有傳統的美食，如五花肉、肥肉、動物肝臟等等，其中含有大量的飽和脂肪酸，這種物質對身體健康來說是洪水猛獸。

雖然也含有蛋白質的成分，但也有較多的膽固醇，多吃容易升高血液中的低密度脂蛋白膽固醇，對預防心腦血管疾病不利。

給大家的建議是用新鮮蔬菜水果代替小吃零食，用健康的肉類代替肥肉，如去皮的禽類、高蛋白的肉類、瘦的紅肉（烹飪前是紅顏色的肉，如豬肉、牛肉、羊肉）等。

最後，冬天也希望大家少吃高碳水化合物的食物，如精細糧食，白米白麵，這些食物口感好卻容易升高餐後水平，對於本身患糖尿病的人群來說，過量攝入還可能誘發動脈粥樣硬化，成為腦梗的導火索。