中國人的生活自古以來便被茶葉佔領，閒時喝上一杯清茶是許多人的放鬆方式。但是你可能不知道茶樹也會開花。

茶樹花一直都被愛喝茶的中國人忽略。當然，茶農可能會對它印象深刻——為了保證茶葉的產量，避免花朵跟茶葉爭奪水分跟營養，每年在茶樹花盛開的季節都要花費大量的時間與精力把它掐除乾淨。

其實現在研究發現茶樹花跟茶葉一樣，富含氨基酸和茶皁素等20多種微量元素，具有解毒、降脂糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋補、養顏美容等功效。在這裡值得一提的是茶樹花的蛋白跟糖類含量比茶葉要高，是一種優質的蛋白營養源，且具有優秀的抗氧化功能。

茶樹花可以單獨沖泡，也可以跟茶葉一起沖泡飲用。它具有茶的清香氣味，又有花的芬芳帶著一絲淡淡的甜，再加上花朵的美麗形態，十分受女孩子喜愛。如若不喜歡沖泡飲用，也可以用它煮粥、浸酒，美味又健康。

在這裡小編要提醒一下大家注意茶樹花跟山茶花的區分

茶樹花，顧名思義是我們平常喝的茶葉樹結的花朵，花瓣多為白色，黃白蕊，花瓣較少，多為四瓣，形態比較像梔子花，但是比梔子花要小。花期較長，一般為9月下旬至12月初。

茶樹花

山茶花，即山茶樹的花，花瓣分為紅色粉色跟白色，花瓣分為重瓣跟單瓣，單瓣一般為5-7片，重瓣花瓣可達60片。花期為3-4月

山茶花