“辟穀”這個詞近段時間很流行，在我的膚淺認識中“辟穀就是不吃飯”。中國古代災荒較多，人都餓怕了，所以辟穀的人不是很多。不多歸不多，但並非沒有人“辟穀”。特意在網上搜了一下“辟穀”的釋義：即不食五穀雜糧，是通過吸收自然精華之氣，而進行減肥，排毒，養生的系統養生方法。對於這條“辟穀”的定義是否準確，這裡不做考究。今天單單說一下‘辟穀’到底是個怎麼回事？

辟穀術今天作為養生的一種方法，科學證明是可取的，但要注意一個度。一天不吃飯可以就“養生”，一個月不吃飯那叫“找死”。事實上，最早的辟穀術是黃老學說的一種，是用來“修煉成仙”的。秦漢古籍《大戴禮記》說:"吃肉的人勇敢，吃五穀的人聰慧，喝風粑屁的人長壽，啥都不吃的人能成仙。"

古籍記載：“春秋時期魯國人單豹就隱居山林，不吃五穀，不穿衣服，只喝溪水，直到七十歲，臉色還和小孩子一樣。”聽到這種小故事，聽聽即可，70年不吃飯，天方夜譚也。歷史書上辟穀名氣最大的當屬漢初三傑之一的張良，《史記•留侯世家》說：在劉邦建漢以前，張良就“性多病，不食谷，不出門”，劉邦建漢以後，張良封“留候”，隨開始出家修道，書中說“願棄人間事，欲從赤松子遊耳。”。據民間傳說，張良成仙以後，還當上了太上老君身邊的太玄童子。

辟穀成為一個系統的學說和張良的八世孫張道陵有關係。黃老學說最終演變為道教，張道陵是個關鍵人物，張道陵是天一道的創始人，也就是道教神話體系中的張天師。道教認為，人食五穀雜糧，要在腸中積結成糞，產生穢氣，阻礙成仙的道路。所以想修仙，先要辟穀，清除身體裡的汙穢。現在科學證明，身體中的宿便對身體健康的傷害真的很大，由此看來，辟穀養生還是有一定的科學道理的。

道教修仙，開始主要練得是"行氣術"，所以《封神榜》中，將闡教、截教的仙人稱為“煉氣士”。後來道教在"行氣術"加入“辟穀術”，辟穀開始作為修仙的一種途徑，大行其道。三國的道士石春，一百天不吃飯，每天只喝二升水，身體健康如故。馮生煉"行氣術"，天天喝西北風，三年不吃飯，負重上山終日不知勞累。東晉時期四大天師之一的葛洪葛天師也認為辟穀和金丹兼修可以成仙道。到了北魏道士寇謙說太上老君給他教了辟穀口訣，讓弟子依次練習，均童顏永駐。可見此時的辟穀還是不吃五穀，只喝水吃空氣。

到了北齊，琅琊山修仙者，練辟穀之術時，開始吃松子、白朮、茯苓等這些乾果生藥。唐朝王遠知修仙辟穀，吃的是靈芝和白朮等名貴草藥。宋初道士陳摶老祖，辟穀二十餘年，不吃五穀，但天天喝酒。趙自然辟穀修仙不吃五穀，但天天吃野果子。可見此時的辟穀可以吃五穀以外的東西。突然想起前幾年8歲的外甥說的一句話：“舅，我一個星期都沒吃飯了，每天只吃一個西瓜”，不知道這叫不叫辟穀。