俗話說“冬令進補、春天打虎”，意思是立冬過後，我們就要開始進補，冬季身體進補的好，來年春天時就沒有那麼容易得病。因此，在寒冷的冬天，我們應該好好學會通過食補來調養好身體。一般來說冬季食補宜少鹹多苦，如多吃芹菜、萵苣、苦麥、苦菊等這些帶苦味的食物，它們富含豐富的氨基酸、維生素等營養素，有助於抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞。另外入冬後天氣會一天比一天冷，除了添衣，也應該多吃一些禦寒食物從而由內往外暖起來，如多吃一些肉，一般肉類食物富含蛋白質及脂肪，產熱量多，禦寒效果最好，海帶、紫菜、菠菜等蔬菜富含碘元素，碘可以促進甲狀腺素分泌，也可增強身體產熱，使面板血液迴圈加快，從而抗冷禦寒。
入冬後進補身體除要少鹹多苦、多吃禦寒食物外，冬季多吃以下十寶食物，遠勝吃冬蟲夏草：
1、白蘿蔔：蘿蔔味甘、辛、性涼；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。另外白蘿蔔富含木質素，有清洗血管的功效，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防動脈硬化、冠心病。平時白蘿蔔用水煮熟後的蘿蔔水，放點冰糖就可以當飲料喝，對促進消化和養胃都有很好的作用。並且經常喝白蘿蔔湯還可清利咽喉，可緩解咽痛、咽乾這些症狀，對急慢性咽炎都有很好的治療作用。
2、山藥：山藥因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作佳餚，又可作藥材，山藥的根莖為常用中藥“懷山藥”，有補中，益氣，健脾、固腎功效。可治脾胃虧損，氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿等。另外山藥含有大量的蛋白質和澱粉，並且富含纖維素，常吃山藥可幫助胃腸消化吸收，促進胃腸蠕動，預防和緩解便祕。
山藥+蘿蔔可一起煮成美味的山藥白蘿蔔粥：
【原料】白蘿蔔50克，山藥20克，大米100克。
【做法】：先將山藥浸泡一夜，切薄片；白蘿蔔去皮，切薄片；大米淘洗乾淨。然後將大米、白蘿蔔、山藥一同放入鍋內，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘即成。
3、紅薯：紅薯中含有大量膳食纖維，可促進胃腸蠕動消化，防止便祕。並且紅薯有健脾胃、強腎陰功效，能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C。另外紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些成分均有助於預防心腦血管疾病。同時紅薯也是低脂肪、低熱量食物，100克紅薯中才含脂肪0.2克，因此紅薯也可作為減肥者的首選主食食物。
4、白菜：大白菜含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。清代《本草綱目拾遺》記載說：“白菜汁，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽”，並說“冬汁尤佳”，也說明冬季常吃大白菜可助消化、利尿、解酒除煩。而且大白菜所含熱量極少，不會引起熱量儲存，含鈉也很少，不會使機體儲存多餘水分，因此，白菜還是減肥蔬菜，特別適合中老年人和肥胖者吃。
5、板栗：板栗素有“乾果之王”美譽，具有重要的營養保健價值。唐代孫思邈稱栗子為“腎之果也，腎病宜食之”。明代李時珍也曾記載：“治腎虛腰腳無力，以袋盛生慄懸幹，每旦吃十多顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。”其果實味道鮮美，風味獨特，粉質細膩，並具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。同時板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，並可預防骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，可延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
6、羊肉：在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不良的情況。羊肉可以補氣、促進血液迴圈、加速新陳代謝。冬天吃羊肉，既預防風寒，又能滋補身體。羊肉溫補肝腎，具有補腎壯陽、補虛溫中等作用。特別適合腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛等症者常吃。
板栗燉羊肉也是很美味的哦：
取羊肉100克，切小塊，板栗15粒去殼，一同下鍋，放入少量植物油（最好是芝麻油，因其有補腎之效）和黃酒微炒，再加水燉煮至肉熟，適量加鹽、姜蔥等調味品。本品尤其適合年老機能退化所致的胃納不佳，腰膝痠軟無力者服食，但若患有急性炎症、外感發熱、瘡瘍、熱結便祕等，則應忌食。
7、山楂：大家都知道山楂是開胃消食的良方，很多助消化的中藥方中都含有山楂，除此之外，常吃山楂還能預防心腦血管疾病，山楂具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
8、黑豆：《本草綱目》載“黑豆有補腎養血、清熱解毒、活血化瘀、烏髮明目、延年益壽功效。”黑豆蛋白質含量36%， 脂肪含量16%，吸收率高達95%，除滿足人體對蛋白質、脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、卵磷脂等物質（尤其是B 族維生素和維生素E 含量都很高），具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整、延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。因此冬季常吃黑豆可降低人體血膽固醇含量，調理血脂蛋白，預防、治療血脂升高,降低患心臟病的風險，並可清除自由基，延緩衰老。
9、枸杞：枸杞具有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、暖身體、潤肺功效。另外枸杞因具有明顯明目功效，故又稱為“明眼子”，歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞為主要藥物。民間也習用枸杞治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。枸杞是一種強壯藥，適用於虛勞、腰痛、膝痛、頭暈、頭痛等症狀。冬季進補枸杞，建議服用方法是做成粥：枸杞子20克、米60克、雞蛋一個，蔥一棵。將枸杞子磨成粉，與3杯水一起倒入煎鍋，煎到水量減半為止。把米先在涼水浸泡 30分鐘，倒入鍋內，與枸杞子一起開始煮粥，熄火的同時放入雞蛋與蔥花，攪拌後即可食用。本品滋陰補腎，養肝明目，而且具有良好的減肥效果。
10，鯽魚：鯽魚是一種高蛋白，低脂肪，營養價值很高的魚類。鯽魚每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質，加上鯽魚味鮮肉嫩，因此很多人都喜歡吃鯽魚，是國民膳食結構中優質、價廉、充足的蛋白質來源。同時鯽魚藥用價值也極高，其性平味甘，人胃、腎，具有和中補虛、除贏、溫胃進食、補中生氣之功效。對脾胃不好，消化功能差的人可以常食用鯽魚來補身體。民間也有“冬鯽夏鯰”的說法，意思為冬季的鯽魚和夏季的鯰魚相對於其他季節來說更為肥美。立冬以後，正值鯽魚產卵期，肉肥籽多，滋味鮮美。因此立冬後常吃鯽魚是很好的，鯽魚做法多樣，燒、燉、燜均可，以做湯最為美味，比如鯽魚豆腐湯、鯽魚蘑菇肉片湯、扁豆陳皮煲鯽魚湯等。
扁豆陳皮煲鯽魚湯：主要功效：健脾祛溼。推薦人群：一般人群均適用，高尿酸人群不宜過多食用。材料：眉豆50克、白扁豆50克、陳皮1角、鯽魚1條、生薑適量。烹調方法：眉豆、白扁豆清水泡發2小時；鯽魚宰淨去腸臟，洗淨；下油鍋用慢火稍煎至微黃；然後將所有藥食材一同放入瓦煲內（擔心魚刺者可用煲湯袋另裝鯽魚），加入2升清水，武火煲沸後，改文火煲1小時，最後調味食用。