茶，早在《神農本草經》就有作為藥用的記錄。而後在李時珍的《本草綱目》中對茶也有了進一步的解說：“茶，味苦，甘，微寒，無毒。”

用中醫的理論可得出結論：茶是一種進可攻、退可補的藥材，不僅對五臟六腑有較全面的溫補作用，也能對很多疾病產生防治作用。

降低膽固醇

所有茶類均具有一定的降膽固醇的功效，尤其烏龍茶、綠茶及普洱茶較為明顯。

香港大學研究人員發現，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。其降脂功效歸因於茶中豐富的茶多酚、茶多糖、茶色素等。

茶多酚：能溶解脂肪，對脂肪代謝起重要作用，不僅明顯抑制血漿和肝臟膽固醇的上升，還能促進脂類化合物的排出。

茶多糖：可提高高密度脂蛋白膽固醇含量，還能與脂蛋白酯酶結合，促進動脈壁脂蛋白酯酶進入血液。

茶色素：有抑制脂蛋白合成，加速脂質分解，促進膽固醇轉化為膽汁酸，降低膽固醇含量。

減小患糖尿病風險

糖尿病是以高血糖為特徵的代謝性疾病。而高血糖則是由於胰島素分泌缺陷等因素引起。茶葉中的茶多糖和茶多酚可以起到降血糖的作用，尤其是茶多糖。茶多糖可以通過抗氧化作用來有效降低血糖。

有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進行長期追蹤觀察發現，一週喝6杯以上綠茶者比一週喝不到1杯者，患糖尿病的風險減少了33%。

提高記憶力

喝茶有提高記憶效果，預防阿爾茲海默症，這主要是因為茶葉中含有茶氨酸。茶氨酸是茶葉中特有的遊離氨基酸，茶葉中生津潤甜的滋味就是它帶來的。

研究發現，茶氨酸可以明顯促進腦中樞多巴胺釋放，提高腦內多巴胺的生理活性。因此它能使人精神愉悅，同時會增強記憶，提高學習能力。

緩解壓力和焦慮

茶氨酸除了有利於提高記憶力，還能起到平復情緒以及緩解身心疲勞的作用。

茶氨酸，也是一種無鎮靜作用的鬆弛劑，可以幫助大腦控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態和總體機能。一般1杯綠茶能含有50毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。

提高免疫力

美國哈佛大學完成的一項實驗表明，普洱茶、綠茶、烏龍茶等茶葉製品中含有的一類高濃度氨基酸，能提高人體免疫細胞的工作機能，增強人體抵抗傳染病的能力，需要注意的是，並非所有的病毒能抵抗。

降血壓

茶可以使血管保持彈性，主要是因為茶葉中茶葉中就含有可降低血壓的物質——兒茶素類物質。

兒茶素能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張而使血壓下降。

茶對人體的保健功能是多方面的，也是任何其他飲料無法比擬的。

長期喝茶的人不僅身體會變得越來越健康，心態也會隨著喝茶的時間從而變的沉穩起來。時間久了還能提升個人的氣質與魅力。

一片樹葉，落入水中，改變了水的味道，於是有了茶。

飲茶是一種文化，更是一種習慣。越來越多人每天都把喝茶當成了一種習慣，無聲無息之間，卻變成了我們的養生之道。