陳皮，能入藥、能泡茶，價值頗高，在民間素來有“一兩陳皮一兩金”的說法，十分的受到人們的喜愛。

可是由於去藥店買草藥過於麻煩，加之不同年份的陳皮之間價格相差過大，因此不少人都動了自制陳皮的想法。

直接把吃剩的橘子皮收集起來，再拿到太陽下去晾曬，以求做到既經濟又節省的養生方式。

但是這麼做真的可行嗎？家中的橘子皮拿到太陽下去曬曬真的就能當陳皮來使用嗎？

在這裡可以明確告訴大家的是：不能！

陳皮雖然是曬乾的橘子皮，但並不是所有曬乾的橘子皮都可以當做陳皮來使用的！

首先，製作陳皮時，必須要選用成熟的橘子的橘皮來進行。

且工藝較為複雜，根據《中國藥典》，陳皮的炮製方法是：除去雜質，噴淋水，潤透，切絲，陰乾，非是直接曬制可以製成的。

其次，橘皮入藥以陳久者為良，它的存放年限至少要達到3年以上才可以。

因此被叫做陳皮，且其貯藏的時間越長通常藥效就會越好。

再次，家中自制的陳皮可能會有農藥殘留，也可能會在曬制的過程中產生腐爛、黴變的情況，極有可能會給身體帶來較大的影響。

所以對於陳皮來說，建議還是去藥店購買比較好。

策劃 依依

文案 小智

主持 康康

醫學稽核 李劍

河南省腫瘤醫院胃腸外科副主任醫師