醫生接診了一位病人，李先生的甘油三酯的膽固醇都偏高。他拿著化驗單，一臉疑惑地問醫生：“為什麼我已經很小心了，平時都已經全吃素了，怎麼血脂還降不下來？”

原來，幾個月前李先生就來檢查過血脂，當時面對血脂異常的情況，醫生囑咐他回家之後要注意飲食，叮囑要減少油脂攝入。這不，李先生回去把肉都戒了，只吃素，但是複查血脂依舊沒降。

相信不少高血脂患者都和李先生一樣的經歷，為什麼只吃素，血脂依舊不降呢？其實，吃素吃得不對降血脂也是白搭。

醫生提醒：吃素的3個誤區，很多人都容易陷入，這樣血脂肯定降不下來

誤區1：主食只吃白米飯

大米因加工過於精細，缺乏纖維，消化時間快，升糖指數高。血糖水平升高時，胰島β細胞分泌的胰島素會增加，從而將血糖降至健康的水平。胰島素將血液中的葡萄糖送入細胞之中，以產生能量。若葡萄糖過量，就會轉化成甘油三酯，導致血脂升高。

誤區2：吃大量的水果

雖說適當的食用新鮮的蔬菜水果對高血脂患者有好處，但是水果並不可以大量吃。因為水果中雖然果糖濃度低，但果糖進入肝細胞的代謝途徑與葡萄糖不同。當攝入大量水果時，細胞會優先將果糖合成脂肪酸，這樣血脂就容易升高。

誤區3：用重油炒菜

蔬菜富含纖維，多吃蔬菜對降血脂有幫助。但如果在烹飪中用重油炒菜，甚至用豬油炒菜，會使蔬菜的纖維吸收大量油脂，這樣多吃蔬菜反而會吸收過量的油脂，導致血脂不降反而升高。

因此，醫生建議，想要真正降血脂，要做到少油少糖少碳水以及低熱量，做到這些才能達到真正將血脂的目的。而且遵循這樣的原則，其實適當吃肉也是可以的，只要注意烹飪方式，並選擇精瘦肉或者深海魚肉也是可以的。

另外，除了注意飲食清淡之外，想要儘快把血脂降下來，還需要注意1件事

這需要注意的一件事，就是要新增降脂食物的攝入。比如烏麥、霜後桑葉、槐米、菊花、枸杞、決明子等，這些食物中含有降脂成分，被人體吸收可以促進脂質的分解，幫助降血脂。

血脂高的人可以在飲食中新增由這些降脂食材製成的烏麥霜桑複合液，就可以綜合吸收這些降脂成分，促進脂質的分解，達到降低血脂保護血管的效果。這樣在飲食清淡的基礎上，血脂可以更快的降下來，一般堅持一段時間，就可以看到甘油三酯和膽固醇數值下降，對降血脂很有幫助。