糖尿病飲食治療是重中之重，吃得合理吃得科學，血糖越來越好，今天給大家推薦一種比較受糖尿病營養師推薦的菜：海帶！

一、糖尿病能不能吃海帶？

糖尿病人可以吃海帶。海帶中的巖藻多糖是很好的食物纖維，糖尿病患者吃海帶，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，這樣即使胰島素分泌量減少，血糖含量也不會上升，從而達到治療糖尿病的目的。

二、糖尿病人吃很帶很好，給您常吃海帶的19個理由

1、海帶含有海帶素，可減少脂肪的吸收，對預防冠心病、高血壓、高血脂有一定的好處。

2、海帶的碘含量很高，對防治因缺碘而引起甲狀腺腫大，有明顯改善效果。

3、海帶排毒作用很強。因為海帶中的褐藻膠在人體的腸道內形成凝膠狀物質，可助排洩，且能促鉛、銅等重金屬排洩，因此吃海帶既防止便祕，又可防癌。

4、海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，促進膽固醇的排洩。

5、海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，能延緩胃排空，延長食物通過小腸的時間，即使在胰島素分泌量較少的情況下，血糖也不會上升過快，有助於治療糖尿病。

6、海帶富含鈣，可協助身體控制血糖。當血糖升高時，鈣會啟動胰島素的分泌功能，體內若含足夠的鈣，便有助於血糖的穩定。

7、海帶及紫菜、蝦類、海魚等海產品中也富含鋅，鋅是胰腺製造胰島素的必要元素，身體一旦缺鋅，胰島素的製造量就會失常。

8、多吃海帶及紫菜、蝦類、海魚等海產品就會多補鋅，就會輔助製造胰島素，穩定血糖值。

9、鋅還有促進傷口癒合，對傷口癒合較差的糖尿病人有一定的輔助治療作用。

10、海帶中所含的水溶性膳食纖維，主要成分就是藻酸，它不僅能排除腸內有害物質，防癌及預防糖尿病，也有緩和葡萄糖吸收的作用，對控制血糖有幫助。

11、海帶中所含豐富的碘，是甲狀腺素的主要成分，可防治地方性甲狀腺腫大，並可使頭髮有光澤。

12、碘還可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常功能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。

13、海帶中提取的褐藻氨酸有降血壓的作用，因而多吃海帶對高血壓、動脈硬化及脂肪過多症有一定預防和輔助治療作用。

14、海帶中富含硒，能有效清除自由基，從而延緩衰老。

15、海帶上常附著一層白粉——甘露醇，它具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

16、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，它是一種對抗高脂蛋白血癥的多烯脂製劑，能使血黏度降低，減少血管硬化，所以常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

17、海帶具有很強的防癌抗癌功能，如海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌；所含有海藻酸鈉與有致癌用途的鍶、鎘有很強的結合能力，可將它們排出體外，海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。

18、海帶中所含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量低，所以是適合肥胖者的減肥食品。

19、海帶是長壽食品，經常食用海帶的老人，其患病率可降低5%～8%，而壽命平均可增加4～8歲。

三、糖尿病患者如何吃海帶

推薦糖尿病患者每天吃50克左右的海帶（鮮）。

建議用淘米水泡發海帶，既易發、易洗、燒煮時也易酥軟。也可在煮海帶時，加少許食用鹼或小蘇打，但不可以加的過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試軟硬，適中即可。

推薦吃法——醋泡海帶：把泡好的海帶切成絲，加入陳醋或米醋，若感覺太酸，可以拌入些白菜絲一起吃。

了解到海帶這麼多好處，今天小編要為大家介紹幾種常見的海帶食用方法！

四、給糖尿病友的海食譜：

1、海帶香菇小扁豆湯

食材：幹海帶 鮮香菇 小扁豆；

調料：植物油 海鹽

方法：

➀買回的幹海帶不用清洗，蒸鍋裡蒸一段時間，再清洗就容易很多，這樣處理的海帶口感也較軟； ➁海帶切寬絲，小扁豆米提前浸泡好，鮮香菇洗淨去蒂切片備用；

➂炒鍋熱油，放入香菇翻炒出香味；

➃再放小扁豆翻炒一會；

⑤新增海帶適量清水煮；

⑥煮沸後小火再煮二十分鐘的樣子，起鍋前加海鹽調味，因為加了香菇，不需要再放其他調料，湯的味道非常鮮香，且營養價值不錯。

2、椒香海帶絲

主料：海帶200克、青紅椒各1個；

配料：鹽1/2茶匙（3克）1茶匙（5克）、醋1湯匙（15ml）、生抽1/2茶匙（3ml）、香油1/2茶匙（3ml）；

做法：

1）將青紅椒去蒂去籽，切成細絲，泡入清水中，浸泡10分鐘，即可自然彎曲。海帶清洗表面，不必把表層粘液徹底洗淨，切細絲。

2）鍋中倒入清水大火煮開後，放入海帶絲，焯燙2分鐘後浸入冷水中，待冷卻後撈出瀝乾。

3）將海帶絲，青紅椒絲放入碗中，加入鹽，醋，醬油和香油攪拌均勻即可。

3、海帶豆腐

食材：豆腐200克，海帶50克，食鹽、食用油適量

做法：

1、將海帶用水泡發，洗淨後切成菱形片；

2、將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成丁；

3、鍋中放入油燒熱，再放入豆腐、海帶，加入清水燒開，再改為小火燒，加入食鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。

總的來說，糖尿病人可以經常吃海帶，吃的方法是避免多油多鹽，自己喜歡怎麼吃就怎麼！