血管如同水管，用的時間久了，容易“結垢”、“堵塞”。血管中的“水垢”是指膽固醇、甘油三酯等，它們在血管壁上越積越多，形成如同黃色小米粥樣的斑塊，久而久之，使血管壁彈力下降，血液流動受阻，最終因缺血而引起心、腦血管病。生活不規律、吃得不健康、運動少，都會加速血管的損壞和衰老。健康血管也可以吃出來，做好這6件簡單的事就可以！
早餐喝杯豆漿豆漿富含植物蛋白、大豆異黃酮等。大豆異黃酮是植物雌激素，可延緩衰老、應對更年期、預防動脈硬化、保護心腦。另外，喝豆漿最好別加糖，以免熱量超標。
午餐攝入多彩蔬菜午餐在一天飲食中很重要，吃5種以上蔬菜，能強健血管。蔬菜含有人體不能合成的維生素C、花青素、膳食纖維等，有利於抗氧化、排腸道垃圾，保持血管彈性。不同顏色蔬菜含不同營養成分，蔬菜種類越多，營養越全。
一天一個蘋果蘋果富含果膠、果酸、維生素C，常被稱“全科醫生”。其中，果膠號稱“血管清道夫”，可減少肝臟對膽固醇的吸收、防止脂質沉積、維持血管彈性。另蘋果還可以減肥降脂、預防心腦血管疾病。
下午吃點核桃核桃富含不飽和脂肪酸，對保護血管有益。特別是下午工作疲勞，吃點核桃可以增添腦力、維護大腦神經功能、緩解疲勞。但核桃含油脂較高，不宜多食，一般一次兩三個，一天不要超過7個。
晚餐喝碗雜糧粥五穀雜糧中含較多膳食纖維、多種維生素和抗氧化物質，比如花青素、類胡蘿蔔素、β葡聚糖等，利於控制餐後血糖和膽固醇水平，從而預防心腦血管疾病。喝粥時，搭配木耳、海帶、芹菜、香菇等，保健血管效果更佳。
吃點血管“清道夫”山楂、燕麥、黑木耳、茄子、紅薯、大蒜、洋蔥這7大食物能疏通血管，並保持血管壁彈性。醋也能軟化血管、降低血脂。小祕訣：每天晚上少吃乾飯，用小米加黃米熬點稀飯，再加幾顆枸杞子和大棗，保護血管。
隨著人們生活方式的改變，高血壓、高血脂、糖尿病患者不斷增多，加上吸菸等危險因素的作用，血管病變的速度遠遠超過人體衰老的自然程序。只有對血管疾病的早期預防及有效治療，才可延緩甚至逆轉血管病變的發展，降低血管疾病導致的器官功能損害、中風甚至死亡。