腦梗這個“坎”，很多人都沒跨過去，尤其是許多中老年甚至還因腦梗的喪命。腦梗有“四高”而著稱，高發病率、高致殘率、高致死率和高複發率，無論是發生在誰身上，都是凶多吉少。

腦梗的發生，有很大部分原因在自身，比如不良的生活習慣，抽菸、喝酒、熬夜等等，以及不健康的飲食習慣，如高油脂、高糖、高膽固醇飲食等等。尤其是飲食，常常在不知不覺中就對健康造成威脅。

沒躲過腦梗的人，可能是被3類食物“絆住”了

1、糕點

糕點是很多人喜歡的食物，尤其是很多中老年人日常都有食用糕點的習慣。但是糕點中多含有反式脂肪酸，這是一種“壞”的脂肪酸，很容易導致血液粘稠和血管堵塞的出現，增加腦梗的患病機率。

2、動物油脂

不少人覺得動物油脂做菜會更香，而且也更省錢，但是動物油脂跟植物油脂相比，對健康的危害也更大。動物油脂裡面將近有30%-40%左右的飽和脂肪酸含量，這種脂肪成分，過量食用便會成為低密度脂蛋白的存在，是血管健康的惡性來源，也是加速腦梗發生的危險因素。

3、醃製食品

香腸、臘腸、火腿腸、培根、鹹菜、醃菜等，都屬於醃製類食品，這類食品在加工過程中，會使用大量的鹽，這樣成品的鹽分也比較高，如果經常食用，易誘發血壓波動、腎臟損傷，增加心梗、腦梗的發生機率。

身體健康的人吃多了這三類食物，血管負擔也會慢慢加重。而對於本身就有血管問題的人，或者是年紀大的血管衰老的人來說，就很容易誘發腦梗等血管疾病。所以，想要血管健康，人長壽，還是少吃為好。

不想被腦梗“絆住”，除了忌口以上3種食物外，飲食中還需要注意下面這幾點

多喝水：

生活中增加水的攝入量，可以促進身體的新陳代謝，稀釋粘稠的血液，保護心腦血管健康。除了喝水之外，還可以喝一些食物調養液，比如巴西菇蘆筍液，被稱為是“血管清道夫”，是由巴西菇、蘆筍等具有養血管作用的食材搭配製成的，如果可以每日堅持飲用，不僅可以“沖掉”血管中的垃圾，恢復血管通暢，還可以增加血管的韌性，避免血管出現硬化的情況，這樣多重保護，血管更健康。

增加蔬菜水果攝入量：

蔬菜和水果中含有大量維生素C、鉀、鎂等元素，可以幫助可調節膽固醇代謝，防止動脈硬化發展，同時還可增加血管的緻密性，更好的保護血管。

飲食清淡不過飽：

日常飲食無論是一日三餐還是零食，都應以清淡為宜，減少油脂和熱量的攝入。並且進食量應適當，不宜過飽，否則身體過胖也會加重血管負擔。