進入嚴冬，氣候越發寒冷，對於身體虛弱的人來說，利用冬季好好補一補是不錯的選擇。提起冬蟲夏草，這種傳統的名貴滋補中藥材，與天然人蔘、鹿茸並列為三大滋補品，因此經常被用來“補虛”。但是，是否每個人都適合使用呢?

冬蟲夏草入肺腎

補肺益腎最得當

中醫認為，冬蟲夏草味甘、性平，入肺腎經，有補肺益腎、化痰止咳的作用，尤其長於補肺。因此，對於長期患有呼吸道疾病的病人，在冬季適當服用冬蟲夏草“補虛”，是有很大益處的。

哪些病可以用?

老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結核，支氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者宜食;體虛多汗，自汗，盜汗者宜食;病後虛弱，久虛不復，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足，腰膝痠痛，陽痿遺精者宜食;癌症患者及放療化療後宜食;糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。

兩款冬蟲夏草飲食方

蟲草蓯蓉燉羊肉

材料：冬蟲夏草4—6條，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。

做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉分別用清水洗淨，放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

冬蟲夏草鴨

材料：雄鴨1只，冬蟲夏草4—6條，蔥、姜、食鹽各適量。

做法：雄鴨去毛及內臟，洗淨後，放在沙鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可(或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食)。