近兩日，小城開始降溫，前幾日還是微燥的，近日就冷起來，身上的衣服換來換去，還是拿捏不準。體質偏寒的我，感受寒涼，自覺頭暈，惡 心，乏力。雖然都很輕微，已是很明顯的感冒症狀了。

母親把用來做菜用的生薑切成片，放在鍋內煮，煮好後加入紅糖。我喝下生薑紅糖水後，感覺好了很多。生薑是一種典型的藥食同源的植物。進了廚房，它便是主菜的佐料，提魚之鮮味，除羊肉之羶氣。進了藥房，可切三五片入方水煎，治風寒侵襲等諸病。

生薑在中醫中藥中起著舉足輕重的作用。有句話“沒有生薑就不稱其為中藥”之說。醫書記載，藥用的生薑可分為鮮姜乾薑和炮姜。使用生薑的醫藥學家張仲景，他用姜醫理，是中醫藥學臨床用姜的法則，涵蓋了生薑溫胃、散寒、止嘔、降逆、溫肺止咳等功效。

《論語》中記載。孔子說：“不撤姜食，不多食。”每次吃飯，他都要吃薑，但是每頓都不多吃。南宋理學大師朱熹在《論語集註》中，對孔子食姜的嗜好給予贊喻，說姜能“通神明，去穢惡，故不撤。”

生薑的形狀，凹凸不平，一節一節的，像一座小山峰。相傳乾隆皇帝壽誕，百官進獻禮品，奇珍異玩，列滿金殿。宰相劉墉卻悠然提著一桶生薑走上殿來，獻給皇帝。眾臣譁然。乾隆大惑不解，問劉墉是何用意。劉墉道:“請皇上細看這生薑是何形狀?”乾隆端詳了一會兒，說“: 朕看好像層層疊疊的山啊!”劉墉道: “正是。臣以為滿朝大臣所獻禮品均不及臣的貴重。臣所獻乃是‘一桶(統)姜(江)山’。願皇上永鎮大清天下。”乾隆聽了，龍顏大悅。以“一桶姜山”音諧“一統江山”。一塊小小的生薑，可為寓意深遠。

父親是位中醫大夫，用姜治好過很多病。小時候父親給病人開方時，常常會說一句話，告訴抓藥的患者此方需用生薑為藥引，一付藥中切三片薑片。

村裡有個八歲男孩，從小就不出汗，每年夏天全身皮膚髮紅，乾燥，瘙癢。經常抓破面板結血痂，痛苦難忍。這種病，西醫稱為植物神經紊亂，纏綿難愈。父親見狀，給他開了《桂枝湯》一方，桂枝5 克，白芍5克，甘草5克，生薑3 片大棗 5 枚。服藥半月，患兒諸症皆除。

長大後我也成了一名醫生後，同樣用生薑治好了很多患者。最難忘的是一個高中的學生，她是個住宿生，父母不在身邊，由於學習壓力大，患了重感冒，一直不好，口乾，口苦，頭暈，一會兒冷一會兒熱，食慾不振，心煩喜嘔，病程半月餘，口服感冒藥效果不佳。問了她的病因，檢查舌象和脈象，診斷為少陽病症，由於感冒未及時治好傳經而致。

給她開了三付中藥，是 《傷寒論》的一個方子，小柴胡湯主之，其中生薑大棗為引，補中扶正，和胃降逆。服三劑後，療效顯著。

我後來研究過這個病與處方，患病者，在半表半里之間，少陽之症。

現在，全民養生的時代，生薑的益處越來越被人們重視和推廣。治療風寒痺痛，擦拭斑禿，去痘卬，泡腳，預防和治療感冒，治失眠等，生薑雖然其貌不揚，普普通通，卻如此神奇，俗話說，男子不可百日無姜，女子吃薑保安康。

常吃生薑好處多，保健強身，神采奕奕而且價格低廉，世人輕易可得，卻不因廉價而作用少，在廚房裡做輔帥，在中藥裡做先鋒，大展身手，我常在想，如果做人也能做到生薑的境界該多好啊，無論出身寒門，或者在人群裡多麼不起眼，可是到了真正的舞臺，他依然毫無怨言的發揮出自己最大的價值，閃閃的發著素色的光芒，散發出怡人的生命之暗香。

作者 劉麗秋

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