癌症是嚴重影響患者身心健康及家庭社會的大病。癌症的防治關係著每位患者的生活和生命質量。

一旦患上癌症，營養問題很重要，良好的營養可以幫助患者達到良好的治療效果。

哪些食物可抗癌？

對於這個問題，應理性對待。目前並沒有任何證據表明某種食物可以治癒或預防癌症。

雖然有些食物有較高含量的天然抗癌成分，如藍莓，大蒜，綠茶等，鼓勵適量攝入，但是並不能靠這些食物來達到預防或抗癌效果。如果說靠飲食防癌抗癌，那麼保證營養均衡更重要。

“發物”會促進腫瘤生長嗎？

“發物”是一種民間說法，指能引起舊有疾病復發或新有疾病加重的食物，如鵝肉、雞肉、狗肉、牛肉、海鮮等。

但實際上，臨床營養學及西醫醫學沒有“發物”的概念，這類肉食品富含優質蛋白質及各種微量元素。蛋白質對促進細胞組織修復有幫助。因此，只要患者吃了不會過敏的飲食，海鮮和瘦肉都可以適量攝入。

如何做到飲食營養合理搭配？

1、主食

建議粗細搭配，可適量增加藜麥、小米、玉米、燕麥等的攝入。可與精米精面一起混合後食用，可幫助補充維生素和膳食纖維，預防肥胖和三高的發生。

2、蔬菜：建議多吃各種蔬菜，特別是深綠色，紅色和橙色蔬菜。

蔬菜攝入量應達到500克以上。蔬菜種類越豐富越好。

多吃十字花科蔬菜，如西蘭花，花椰菜，捲心菜，球芽甘藍，白菜和羽衣甘藍。這些捲心菜家族的成員可以做很好的炒菜，也可以做不錯的沙拉。

紅色和橙色蔬菜富含玉米黃色和胡蘿蔔素等，具有一定的抗氧化作用，利於健康和營養。

3、攝入優質蛋白

如去皮雞肉鴨肉、脂肪含量低的牛羊豬肉、魚肉、蝦肉等。

4、多吃豆類和豆製品

豆類中也富含優質蛋白，鈣含量也值得一提。

5、適量吃水果

水果富含維生素，每天應保證吃一種水果，冬季可選擇柑橘、獼猴桃、梨、蘋果等。

6、適量補充葉酸

葉酸是B族維生素的一種，可以幫助抵抗結腸癌，直腸癌和乳腺癌。日常多吃水果，蔬菜和豐富的穀物產品，如全麥食品、豆類蘆筍、雞蛋、菠菜、萵苣中均富含葉酸。

7、適量攝入蕃茄素

西紅柿、番茄汁或番茄醬可以激發體內抗癌潛力。

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