有9種最好的食物，你不一定喜歡吃。
許多其他沒有獲得名人地位的食物也值得放在你的盤子裡。建議您今天就從這九個開始。
1. 花椰菜
它是西藍花的親戚，別名花菜、菜花，為十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種, 起源於地中海東部的克里特島,19 世紀中葉傳入中國。花椰菜是和纖維的良好來源。它含有豐富的維生素 k。預防內出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進血液正常凝固的作用。
根據在動物身上的早期實驗室測試，它還有一種叫做磺胺的天然植物化學物質，這種化學物質可以有望對抗癌症。據美國癌症協會的報道，在眾多的水果蔬菜中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有異硫氰酸鹽化合物和微量元素，具有抗氧化功效，長期食用花椰菜可減少直腸癌、乳腺癌及胃癌等癌症的發病率。含有類黃酮化合物，具有保護心血管系統的功效。類黃酮化合物可以防止感染，是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，能夠降低血栓形成，從而可以減少心臟病與中風的危險，冠心病的死亡率低。而花椰菜是含有類黃酮最多的蔬菜之一。
請您記住一點許多其他的事情也影響你的風險，但飲食是最容易控制之一。
2. 沙丁魚
3. 豆豉
豆豉也是由大豆製成的，它含有如蛋白質、豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質、鈣和維生素等營養物質。
豆豉中含有很高的豆激酶； 豆豉中含有多種，可以改善胃腸道菌群,常吃豆豉還可幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預防癌症和提高肝臟解毒(包括酒精毒)功能。
4. 甜菜
這些顏色鮮豔的根類蔬菜外表看起來粗糙，但一旦你煮了，它們就更柔軟、更甜了。甜菜富含抗氧化劑，有助於預防和其他慢性疾病。此外，他們的果汁，富含硝酸鹽，被發現降低增加流向如果你是一個運動員，吃甜菜甚至有助於提高你的表現。
5. 洋薊,
洋薊, 又名北韓薊、法國百合, 是菊科多年生草本植物。原產於地中海沿岸, 原產於地中海，很久之前，現在洋薊廣泛分佈於加利福尼亞、法國、西班牙、比利時、地中海附近各國，在中國陝西、山東、上海、浙江、湖南、北京、雲南、也有分佈，最廣泛的種植地區在臺灣。其適合終止於土壤肥沃、氣候溫和、潮溼的地區。 主要食用部分為洋薊的嫩葉而不是其花頭。它是一種名貴、高營養價值的保健蔬菜, 在國外被譽為"蔬菜之皇"。你可以烤它，烤它，吃葉子或吃完成整個洋薊，你只能得到約60卡路里，幾乎沒有脂肪，不用任何浸漬或醬汁你吃了它。纖維含量高，會填滿你肚子，這樣你就不會在高脂肪食物上揮霍。可以說是真正的減肥蔬菜。
6. 凱菲爾 （Kefir）
這種泡沫形式的發酵牛奶多年來一直是東歐高加索山脈的主食。最近，它開始在美國流行起來，Kefir是高"好"細菌稱為益生菌。開菲爾發酵劑中的乳酸菌的某些特性及益生菌的種群不同於普通優酪乳，使其產品的生理功能優於普通優酪乳。Kefir乳品中含有消化吸收性很高的乳蛋白質和乳脂肪，其中的有益菌群將牛乳中的乳糖大部分水解為對人體有益的 L(+)- 乳酸。Kefir 乳品對乳糖不耐症者適宜飲用。
Kefir 乳品對人體不僅具有較高的營養作用，而且其代謝活性物質和抗菌物質對胃腸道疾病、便祕、代謝異常疾病、高血壓、貧血、心臟病、過敏症、肥胖症等均有一定療效。
最近研究證實，Kefir乳品具有較好的降血脂和降血糖的功效，並對結核病亦具有治療效果。此外，Kefir 乳品中含有抑制癌細胞增殖的莢膜多糖和溶解癌細胞的四碳二羧酸，可降低癌症的發病率。同時還有降低血清膽固醇含量，增強肝臟功能，提高機體免疫力和抗衰老作用。
開菲爾粒中的活菌對結核分枝桿菌、大腸桿菌、志賀氏菌、 沙門氏菌等病原菌均有強烈的抑制作用，經常食用Kefir飲品可在人體胃腸道中保持有益菌群的優勢作用。
世界微生態學會主席光岡之足在《腸道革命》 一本書中明確指出："腸道疾病是萬病之源"，健康的身體應從腸道健康開始，人體提早老化和致癌的原因也與腸道疾病密切相關。 因此，經常食用Kefir飲品，即可在人體胃腸道中保持益生菌群的優勢作用，減少腸道疾病的發生，最終達到人體健康和長壽的目的。。
7. 西梅
西梅是一種幹李子，它所做的遠比保持你的消化系統正常要多得多。它們還富含抗氧化劑和纖維。它們也富含抗氧化劑和纖維。西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。
專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當於吃了一個新鮮水果的纖維含量。一個健康的成年人每日應攝入25克至35克的纖維素。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量，即可相當於一隻新鮮的水果。
四分之一杯有104卡路里和12%的纖維，你需要在一天。你可以直接吃，把它們切碎，加到鬆餅或其他烘焙食品中，或者把它們包括在冰沙、麥片、醬料或燉菜中。
8. 扁豆
扁豆乾豆含蛋白質20.4%，鮮豆含蛋白質2.5%。對扁豆蛋白質的提取及其功能特性方面的研究報道極少，國內研究最多的是扁豆蛋白中具有生物活性的一些酶類，如胰蛋白酶抑制劑、幾丁酶、抗蟲蛋白等。澱粉是扁豆的主要成分，含量為47.86-57.29%，可作為營養穩定劑提供特性黏度、組織、粘稠等功能特性。
在煮之前，你不需要浸泡它們。用湯或燉肉代替肉，你就會得到蛋白質和纖維的豐厚，減少脂肪。記得一點食前應充分煮熟。
9. 海藻
除非你是壽司的粉絲，否則海藻可能永遠不會通過你的嘴脣。但是這個藻類家族的成員絕對值得一試。由於海藻吸收海洋中的營養物質，富含多種維生素和礦物質，尤其是鈣和鐵。它的蛋白質含量高，脂肪含量低。
海藻含有一種特殊的蛋白質稱為親糖蛋白，它對特定糖類具有親和性而與之非共價結合。親糖蛋白和細胞膜糖分子結合後會造成細胞沉降現象，因此是一種凝集素。親糖蛋白也可應用於血球分離檢測，藥物載體、免疫抗體的產生及抗癌藥物的醫藥用途上。
海藻的脂肪酸量很少，約佔1 ~ 5%，但有些特殊脂肪酸對人體健康有很大的影響。海藻除含有少量動物及高等植物常見的棕櫚酸、肉豆蔻酸、月桂酸及硬酯酸等飽和脂肪酸外，大部分為不飽和脂肪酸，如海帶、羊棲菜及裙帶菜含有油酸、亞麻油酸及次亞麻油酸。後兩者是人體必需的不飽和脂肪酸。在傳統的中藥裡，幾種褐藻經烹煮之後可用來預防及治療癌症。
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