#健康科普大賽##營養師帶你吃# 全穀物是指未經精細化加工或雖經碾磨、粉碎、壓片等加工處理後仍保留了完整穀粒所具備的穀皮、糊粉層、胚乳、谷胚及其天然營養成分的穀物。

全穀物的好處有哪些呢？

1、比精細米麵更有營養。全穀物中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質含量明顯高於精細米麵，除此之外，全穀物還含有更多的防病保健成分，如燕麥中含有豐富的β-葡聚糖，可以改善血脂異常。

2、膳食纖維含量高，潤腸通便，可降低結直腸癌風險。

3、全穀物消化速度慢，有助於控制餐後血糖。

4、飽腹感強，不容易餓，有助預防肥胖。

5、幫助改善面板品質。全穀物中豐富的B族維生素，可減少面部過多出油、生痘、脂溢性皮炎等情況，使面板逐漸變得光滑