人到中年，總覺得身子骨沒以前健朗，體質差一點的，才50多歲就已經連走路都覺得腿疼，邁步艱難，甚至有嚴重的，早早就出現老年才會有的疾病——骨質疏鬆。身體的鈣質流失不但越來越多，還越來越快，導致的結果就是骨質變薄等骨質問題。
從學術上說，骨質疏鬆是以骨組織顯微結構受損，骨質變薄，骨脆性增加和骨折危險度升高的一種全身代謝障礙的疾病。它分為原發性骨質疏鬆症和繼發性骨質疏鬆症。按年齡分，它又被分為退行性骨質疏鬆症，包括絕經後骨質疏鬆症和老年性骨質疏鬆症兩大類。老年人患骨質疏鬆症的概率是，男性60.72%，女性則高達90.47%。
導致老年人骨質疏鬆的原因之一：是膳食中缺少鈣質，比如平時吃的乳品、動物類食品過少，餐品搭配比例失調，導致鈣質補充不足，從而引起骨質疏鬆症；
原因之二：則是鈣的吸收效果不好。
在平時的餐品搭配中，鈣和磷的比例不合理，含磷多的食物大於含鈣多的食物，就會導致身體對鈣的吸收不足，吸收差、不吸收等結果。
所以補鈣，不僅僅是要選擇鈣含量多的食物，更是要注意這些食物中的磷含量佔比。正常的飲食搭配規則應該是高鈣低磷。比如在喝骨頭湯的時候不吃南瓜和蝦等含磷高的食物。增加乳製品和肉類、綠葉蔬菜、芝麻醬的攝入。
其次，影響鈣質吸收的原因還包括維生素D3的缺乏，和脂肪含量過高、年齡增長這3個因素。
維生素D3是一種脂溶性維生素，主要作用於鈣、磷代謝的急速前提，能夠提高機體對鈣、磷的吸收，促使漿鈣喝血漿磷的水平達到飽和；可以促進骨骼鈣化和生長等。人體一旦缺乏維生素D3，機體對鈣的吸收就會降低，鈣漿的水平無法達到飽和，骨骼鈣化也無法達標，就會影響骨骼生長，導致骨質慢慢變薄，從而造成骨質疏鬆。l脂肪含量過高對機體吸收鈣也是非常不利的，尤其是飽和脂肪酸過多，會和鈣合結合成鈣皁，然後排出體外。這也就是為什麼很多人天天補鈣，卻仍然沒什麼效果的原因之一。因為大部分鈣質都變成了鈣皁，被排出去了，吃進去的鈣自然得不到理想中的效果。l年齡增長缺鈣。人隨著年齡的增長，機體對鈣的吸收率也在降低。嬰兒時期，機體對鈣的吸收可以達到75%；兒童的機體對鈣的吸收是40%；成年人的機體對鈣的吸收則是20%；而到了老年，機體對鈣的吸收卻只有8%——12%。再次，引起鈣排洩的因素增加，也是導致機體對鈣質吸收不好的原因。
在平時好的餐品搭配中，蛋白質含量過高，或者維生素C含量不足，都會引起鈣排洩。
已經了解了機體吸收鈣的因素，那應該怎樣調整膳食，才能讓機體更好的吸收呢？一、食用鈣劑、鈣片：
在日常的餐食中，如果不能保證攝入足夠的鈣，也無法確定鈣和磷、維生素C、蛋白質的比例是否合格，則可以選擇食用鈣劑或鈣片來補充鈣質。可以在吃鈣片或鈣劑的時候，同食維生素C，或者食用富含維生素C的新鮮水果和蔬菜，如臍橙、獼猴桃、酸棗、石榴、生菜、菠菜、胡蘿蔔、番茄等。
二、肉、禽類：
在日常的餐食中，除了蔬菜，還需要注意肉類食物的攝入。比如羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋等。這些都是鈣含量比較高的肉類食物，可以作為餐食搭配，但不建議作為主要獲取鈣質的食物來源。
可以每天吃1個雞蛋，雞蛋的蛋黃中含有大量的鈣，人體也比較容易吸收雞蛋中的鈣質。
三、乳類：
乳製品中的鈣含量是非常高的，包括牛乳、駱駝乳、羊乳等。在目前的乳類食品中，已知駱駝奶的鈣含量是牛乳的3倍之多，並且含有大量維生素C，屬於高鈣營養食品。中老年人補鈣，更建議選擇駱駝乳。1是因為駱駝乳中的脂肪含量低，且是不飽和脂肪酸，不會影響鈣的吸收，而駱駝奶中的大量維生素C，不會造成鈣質大量流失的問題；2是因為駱駝乳利於人體腸胃吸收，尤其對於中老年人，吸收效果比牛乳更好；
3是因為有部分中老年人群對牛奶過敏，無法通過使用牛乳來補充鈣，而駱駝乳中不含過敏源，是可以食用的。
四、蔬果蔬類：
蔬菜中鈣含量高的食物包括綠葉蔬菜、豆製品等。但是很多綠葉蔬菜中的草酸含量也不少，只是靠吃綠葉蔬菜來補鈣，效果並不是十分理想。比較建議的是增加豆製品的攝入。
豆製品中的鈣含量比較高，且沒有對於機體吸收鈣的不利因素，建議在日常餐食中搭配黃豆、毛豆、扁豆、豆腐、蠶豆、豆腐乾、豆腐皮、豆腐乳等。也可以煮熟黃豆，調配少許鹽，作為零食食用。
水果中也有很多含鈣量比較高的，比如紅毛丹、酸棗、金桔、橄欖和蘋果等。可以在早晨10:00到11:30之間吃一個水果來增加鈣攝入。
五、海產類：
海產類的鈣含量也相當高，包括蝦、蝦米、下批、螃蟹、鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍等。可以適當在餐食中增加一道蝦或一盤魚，選擇清淡的烹飪手法更利於機體對營養的吸收，也能減少機體負擔。
要改善骨質疏鬆的症狀，除了要從日常的膳食結構入手，進行營養搭配，還應適當的增加一些運動。可以根據身體的承壓能力選擇合適的運動。
比如，身體能夠承受一些負重鍛鍊，則可以通過一些機械來鍛鍊肌肉的牽拉，肌肉在牽拉的時候也會影響骨骼，對骨密度增加有促進的作用。骨密度增加，也可以降低骨質疏鬆紅症的風險。
如果不能做機械相關的負重鍛鍊，則可以選擇長跑、爬樓梯、散步、划船等低強度的運動，包括強度比較低的有氧舞蹈，都是可以選擇的運動方式。