隨著居民生活水平提高,高脂肪、高熱量的食物攝入明顯增加,血脂異常患病率日益增高,2002年、2010年和2015年中國≥18歲人群血脂異常患病率分別為18.6%、34.0%和40.4%
研究表明,血漿中膽固醇水平每下降1%,心血管疾病風險平均下降約2%,提示採取有效措施控制人群血脂水平對預防心血管疾病有重要作用[3]。隨著居民生活方式和飲食結構西方化,人口老齡化加劇,居民血脂異常患病率明顯增加。2018年中國成人血脂異常患病率高達40.40%,地區差異明顯,但控制率和治療率不容樂觀。因此,高血脂的問題應該引起我們充分的重視。
1.高膽固醇血癥血清總膽固醇水平增高;
2.混合型高脂血症血清總膽固醇及三醯甘油水平增高;
3.高三醯甘油血癥血清三醯甘油水平增高;
4.低高密脂蛋白血癥血清高密度脂蛋白膽固醇水平減低,低密度脂蛋白水平增高。
高血脂的原因有哪些?
① 飲食。過多食用脂肪,特別是膽固醇含量豐富的食物,如各類肉食動物的腦、肝、腎及蛋黃等,會使血膽固醇水平上升,而豆製品、海帶、大蒜和植物油會使膽固醇水平下降。正常飲食的膽固醇含量不至於引起高脂血症,應當注意的是,飲食習慣也可影響膽固醇的水平。早、中餐的脂肪含量對血脂影響不大,而高脂肪,難以消化的晚餐,會使血脂特別是膽固醇上升,並在動脈壁上沉積。
② 年齡。膽固醇一般隨著年齡增加而增高,中午時間膽固醇水平最高,以後又稍下降。
④ 體重。體重正常膽固醇水平也穩定。但如果越重,則血清膽固醇,三醯甘油的含量則隨體重的增加而增高。因此,適當控制體重,對預防高脂血症甚為重要。
高血脂的危害有哪些?
① 肥胖症。肥胖症患者,尤其是40歲以後的肥胖症患者三醯甘油與極低密度脂蛋白水平明顯升高;
② 糖尿病。患糖尿病時,機體內胰島素水平偏低,促使肝臟合成三醯甘油和膽固醇增加,而分解血脂的能力則減退,故可出現高三醯甘油血癥和高膽固醇血癥;
③ 腎臟病。尤其是腎病綜合徵患者在尿蛋白量過多時,低蛋白血癥刺激肝臟過度合成脂蛋白,並超出了從尿液中丟失的脂蛋白量,從而引起血脂升高。當尿蛋白量減少時,肝臟清除脂肪出現障礙,同樣導致血脂升高。由於肝臟對脂肪的清除障礙與脂肪合成增加,慢性腎功能衰竭患者也可出現血脂增高;
對於血脂的穩定,還是應該以“補”為先,以補充高血脂人群體內所需的營養素為主,目前以補充月見草油酸類的不飽和脂肪酸為主,該物質中中富含百分之九十以上的不飽和脂肪酸,同事含有γ-亞麻酸和植物甾醇兩種成分,可以提高我們的血管彈性,減少脂質的堆積,植物甾醇還具有以酯化脂的作用,從而在根本上降低血脂的指標。因此高血脂人群可以經常補充一些月見草酸來改善我們的血管環境,穩定血脂水平。
此外,也可以搭配一些食療來起到輔助的效果。
薏米。薏米是一種營養豐富的藥食兼用作物,除溼效果很好,在降血脂方面也很突出。其降血脂功效成分主要是薏苡仁及其多酚提取物。研究發現:當薏米灌胃劑量達到1.36 g/只時,5周後,其TG水平顯著降低(P < 0.05)。
小米。小米可以隨著膽汁送入十二指腸,參與脂肪消化。膳食纖維在腸道內能夠包裹膽汁酸排出體外,減少膽汁酸的重吸收,使肝臟內更多的膽固醇轉化為膽汁酸,從而減少膽固醇含量。