現在，伴隨著快節奏、高強度的工作，很多人沒辦法做到規律飲食，長此以往，各式各樣的胃病難免找上門來。胃的問題關乎我們的身體健康，胃功能一旦受損，往往很難調理，還會影響到整個消化系統的正常運轉，甚至可能引發其他疾病。

呵護我們的胃是一項必須長期堅持的健康工程，但你真的了解胃嗎？胃的形狀有多少種？胃容量到底能有多大？吃幾分飽才是最健康的呢？

胃屬於消化系統，一般情況呈紡錘形，上接食道，下接小腸十二指腸，分為上部（賁門）、中部（胃體）和下部（幽門）。

胃通過蠕動攪磨食物，使其與胃液充分混合。胃壁細胞可分泌胃酸，胃酸的主成分是鹽酸，主要起到調節胃環境中的pH，保持蛋白酶的最佳活性的作用。

胃蛋白酶是胃中的主要消化酶，能夠將食物中的蛋白質大分子分解為小分子的肽，在胃裡完成食物的初步消化。

胃的形狀有多少種？

對於不同體型和飲食習慣的人來說，胃的形狀也可能有所不同。如果長期不斷擴大食量，而胃壁張力有限，就可能使胃發生不可逆形變。

人體胃的形態主要可分為以下幾種：魚鉤型胃、牛角型胃、無力型胃和瀑布型胃等，在臨床上最常見的胃的形態為魚鉤型。

魚鉤型胃又叫J型胃，胃底、胃體等各部寬度大致相當，多見於體型屬正常範圍的成年人，是最常見的一種胃的型別。

牛角型胃又叫高度張力胃位置較高，上部寬大，越往幽門越窄，在兒童和肥胖型人群中較為常見。吃飯速度過快、胃內食物排空速度較慢容易導致牛角型胃的形成。

瀑布型胃的胃體窄小，微向前傾，胃泡很大，較為少見。這種型別的胃主要與人的體型相適應而形成，身形瘦削的人容易形成瀑布型胃。

無力型胃又叫長型，是胃下垂嚴重到一定程度的表現，胃底窄，胃體寬大且垂直下降，嚴重時胃大彎甚至可能進入盆腔，這種形狀的胃功能較為遲緩，通常處於低度緊張狀態，容易發生幽門潰瘍，常見於潰瘍病患者。

除無力型胃常見於一些腸胃疾病患者以外，其餘三種胃的形狀都屬於正常形態範疇，其中，輕微胃下垂可能會產生牛角型和瀑布型胃，但單純的胃形態改變不需藥物治療，只要在日常飲食時稍加註意，少食用油膩辛辣食物即可。

胃容量到底能有多大？

了解了胃的形狀以後，胃容量也是很多人十分關心的問題，為什麼有些“大胃王”可以一次性吃下超出常人幾倍的食物而並沒有感到不適，而有些人就是“小鳥胃”，吃幾口就飽了呢？胃壁是由多層肌肉組織構成的，具有較強的伸縮性，正常人進食後的胃容積可擴大將近30倍，但其實，不管是大胃王還是普通人，胃容量都是基本相近的。

普通人在不進食的時候胃的容積只有50毫升，進食後可達1500~2000毫升，極限容量可達3000毫升，過量飲食或節食都不能改變胃的容積。

也就是說，大胃王跟普通人，在胃的容積上差別不大，不是說普通人的胃不能被撐到容納幾斤甚至十幾斤的食物，而是說普通人如果吃這麼多東西，胃和消化系統會難以承受，無法正常消化吸收，人會產生強烈的不適感。

而大胃王的消化和吸收功能較好，胃的代謝也快於常人，食物在胃中停留的時間比一般人要短，能較快地進入腸道，並且消化吸收掉。

這樣一來，在他們大量進食的時候，胃裡一直有食物，但也有食物不斷地進入腸道，而且胃的彈性比一般人大，承受能力較強，因此他們吃很多也不會感到不適。但必須明確的是，他們的胃容量和普通人基本無異。

也就是說，少數人之所以能吃很多東西，並不是因為他們胃的容量很大，而是與他們的高代謝、較強的消化吸收能力和耐血糖能力都有關係。

我們吃幾分飽才是最健康的？

對於一般人來說，為了身體健康，還是應該適量進食，那麼吃幾分飽才最健康呢？

對於大部分人來說，每餐7~8分飽比較利於身體健康，既能夠支援身體正常代謝和日常工作，又不至於吃得太飽加重胃和消化系統的負擔。

就一日三餐來說，早上是人體消化功能代謝最快的時候，可以吃6~7分飽，午餐時需要補充的能量最多，7~8分飽為宜，晚上消化系統功能開始下降，可根據自己情況，5~6分飽較適宜。

除了適量飲食以外，科學合理的膳食結構、營養物質搭配和規律的飲食同樣重要。

胃酸是在持續分泌的，飲食不規律可能引起胃酸分泌過量，如果深夜進食、吃生冷或過辣的食物都可刺激胃粘膜生理性反泛酸。

而沒有按時進食，胃較空，過量胃液可能造成慢性胃炎、胃潰瘍、反流性食管炎、十二指腸潰瘍等疾病。

同時，我們平時也應該時刻關注腸胃健康狀況，一旦出現便祕、腹瀉、嘔吐和食慾不振等現象，必須引起重視，及時改善飲食結構或科學用藥進行調整，腸胃疾病不可拖，否則長期以往可能引發更嚴重的後果。