俗話說，藥補不如食補，腫瘤病人在醫院進行治療的同時，也希望通過飲食進補來增強免疫力、對抗腫瘤。海蔘是常見的養生保健食品，在我們老百姓的印象中，海蔘可以補腎益氣、抗腫瘤，尤其在放化療後身體虛弱、出現一些不良反應時，常會想到進食海蔘來食補，卻又擔心海蔘是發物，對病情有影響。那麼，腫瘤病人要吃海蔘嗎？

海蔘在各類山珍海味中位居“八珍”之列，自古以來是藥食兩用的高檔食材和養生佳品。中醫認為其性微寒，味甘鹹，功效為補腎益精，養血潤燥、滋陰軟堅。可用來治療精血虧損，虛弱勞怯，陽痿，夢遺，小便頻數，腸燥便艱。清代著名醫家王孟英在他所著的食療養生著作《隨息居飲食譜》也提到海蔘的功用和食法，"滋陰，補血，健陽，潤燥，調經，養胎，利產。凡產後、病後衰老尪孱，宜同火腿或豬羊肉煨食之。"。腫瘤這個病雖種類繁多、病機複雜，但病人多有正虛，進食海蔘，可以有一定的補益作用。

海蔘屬於高蛋白，低脂肪，低糖，且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素，因此屬於健康食品。它的主要活性成分為海蔘多糖和海蔘皁苷，有多種藥理活性，包括抗腫瘤、抗菌、免疫調節、抗凝血與抗血栓形成、降血脂等，因而具備一定的保健作用，這也是許多腫瘤病人和家屬選擇它來進補的主要原因。

值得注意的是，海蔘含有異種蛋白，對於某些特殊體質人群屬於常說的“發物”，因此，過敏體質的病人慎用。在《本草求原》也講到"瀉痢遺滑人忌之，宜配澀味而用。"《隨息居飲食譜》強調"脾弱不運，痰多便滑，客邪未盡者，均不可食。"所以，海蔘雖好，脾胃虛寒體質或伴有食少便溏症狀之人不宜食用。

隨著生活水平的不斷提高，海蔘的“身價”也顯得不那麼高貴，能為越來越多的人所享用。經常有病人諮詢要不要吃海蔘，如何吃？曾經有一位病人家屬向我們介紹抗癌心得，每天給患病的老伴吃一個海蔘，堅持了一整年，如同服藥治療一般虔誠。我們想說明的是，海蔘再好，也不過是一個具有保健作用的食品，不能代替正規治療。健康的飲食方式對於腫瘤患者的治療康復發揮著積極重要的作用，但也不能只盯著這類保健食物，還應當豐富日常食物的種類，穀類、蔬菜、水果、豆製品也不能少，讓病人的體重保持在合理的範圍內並且相對穩定是最為適宜的。

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