玉林的吃狗肉節日，相信大家早已耳聞。原本是一個傳統的吃狗肉的日子，但卻遭到了愛狗人士的抵制，引起了很大的影響。對於吃不吃狗肉，筆者在這裡不發表任何的言論。只是講解一些和中醫相關的食物問題。

狗肉不但肉嫩味香，營養豐富，且產熱量大，具有增溫禦寒的能力。特別是在冬天，一些體質較虛弱和患有關節炎等病的人來說，吃狗肉有很大的好處。可你們知道嗎？吃完狗肉是不能直接喝茶的。

狗肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含的鞣酸比較多，如果吃完狗肉後馬上喝茶，會導致狗肉的蛋白質與茶葉中的鞣酸與相結合，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有一定的收斂作用，它能使腸蠕動減弱，大便裡的水分減少。大便中的有毒物質就會在腸內停留時間過長，極易被人體吸收。故吃完狗肉不能立馬喝茶，而且還可以治病。此外，兩者結合可使胃腸蠕動減緩造成便祕，使大便中的有毒物質在腸內停留過久，從而影響人體健康。

狗肝中含有豐富的維生素A，過多食用亦可引起中毒。相關的調查表明，如果人食用40多克的鯊魚肝會引起中毒，而吃狗肝50克則會出現相同的症狀。中毒這多為噁心、頭昏無力、劇烈頭痛，顏面面板呈鱗狀脫屑，先從口角周圍開始，而後波及整個面部。

《本草經疏》中提到：狗肉“發熱動火，生痰發渴，凡病人陰虛內熱，多痰多火者慎勿食之”。醫學上也表明對於中風後遺症、嚴重心臟病、胃炎、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者是不宜吃狗肉的。小孩子也不能吃太多狗肉，容易上火。

吃狗肉也要看季節，秋季較為乾燥，吃狗肉易上火。特別是陰虛火旺體質的人吃了會出現咽喉疼痛、鼻子出血等症狀，最好是在冬至日以後再吃。