自古以來，陳皮都是人們喜愛的養生滋補品，“一兩陳皮一兩金”就是對陳皮的高度讚譽。

且隨著夏季的到來，氣溫逐漸升高，這導致人的脾胃功能變差，食慾不振，而此時去看醫生的話，醫生常會建議你多吃一些陳皮，以提胃口。

看來陳皮不僅僅是養生補品，而且還是提高食慾的好幫手。

陳皮的3大妙處

1. 鎮咳祛痰

陳皮所含的揮發油具有刺激性被動祛痰的作用，食用後可以使痰液容易咳出。另外，它對支氣管有微弱的擴張作用，能夠起到平息哮喘的效果。

2. 提高食慾

陳皮所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，有助於促進消化液分泌，將腸管內的積氣排除，其芳香健胃、驅風下氣效果顯著。

3. 降血壓

增加心臟的收縮能力，能夠使血壓降低，心率減慢。陳皮中的果膠，也能預防高血脂症引起的動脈硬化。

做陳皮的3個條件

我們都吃過陳皮，但很多人都以為陳皮是隨隨便便一個橙子、桔子做的。其實，做陳皮的皮是很有講究的，只有達成3個指標才能做成陳皮。

1. 成熟的橘子皮

陳皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起來比較甘甜的橘子，用這種橘子的皮做出來的才是真的陳皮。如果用很酸、沒有成熟的橘子的皮，做出來的就是青皮了。而在中醫裡面，陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。

所以一定要選擇熟透了的柑橘喲！

2. 薄些的橘子皮

我們自己在家裡做的話，可以選擇薄一些的橘子皮，因為我們只是單純地晒乾橘子皮，並沒有什麼讓橘子皮迅速變乾的機器。如果橘子皮太厚，是很難處理乾的，並且有可能還沒有等到完全乾就已經發黴了。

所以可以儘量選擇薄一點的橘子皮。一般薄一點的橘子皮其實不好找，我們可以慢慢收集，每次將收集到的橘皮晒乾就行。

3. 晒極幹放很久

一般中醫裡面做的陳皮，都是製得很乾的，因為中醫裡面的陳皮，講究的是越陳越好，如果要陳，就需要放置，只有製得很乾之後，才可以放置得更久，所以一定要晒到極幹。

一般橘子皮晒乾之後都會變硬一些，也會變形，都會翹起來，可以事先先把橘子皮斯成條狀再製幹，這樣也方便晒乾和儲存。

滿足了上面3個條件的陳皮，就可以經過制幹後化身為陳皮了，是不是很容易？

中醫上常說，“百年陳皮，千年人蔘”，陳皮有著非常高的藥用功效，它跟不同食物搭配，不但可以放大功效治療百病，還能做成藥膳。所以小編在這裡推薦10種跟陳皮搭配的藥膳，想跟你一起分享。

10種陳皮藥膳

1. 陳皮+檸檬

潤腸通便：便祕主要是由於生活習慣和腸道乾燥引起的，經常喝陳皮檸檬茶可以潤腸通便。

咽喉不適：夏季容易上火、咽喉腫痛，經常喝陳皮檸檬茶，可以預防咽喉問題！

2. 陳皮+葛根

排出毒素：每天一杯陳皮水可以促進體內內迴圈的協調，將體內的毒素排出體外，使您面板越來越好。

清理腸道：很多人由於工作繁忙，時常在外面吃飯，而飯後喝一杯陳皮水可減少腸道腐敗菌的繁殖，從而清理腸道內腸毒。

3. 陳皮+梨

風寒咳嗽：陳皮能滋陰潤燥，對風寒咳嗽有很好的效果，加上梨不僅能驅走風寒，止咳化痰還可以滋陰潤肺，改善無痰乾咳。

4. 陳皮+粳米粥

預防便祕：粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，可以有效緩解長期便祕。

防糖尿病：陳皮粳米粥對防治糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平時最好多吃點。

5. 陳皮+蜂蜜

消炎解毒：陳皮含有的橙皮苷可以調節血糖血脂平衡；跟蜂蜜一起喝能能起到抗炎解毒作用。

美容護膚：陳皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有豐富的氨基酸等營養物質，還具備非常好的保溼效果。

6. 陳皮+大棗

慢性胃炎：陳皮有理氣開胃、治脾胃病的功效；大棗能滋補脾胃，調和氣血。陳皮和紅棗的組合有益氣補脾、健胃消食的作用。

養血安神：大棗特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。

延年益壽：老年人常喝陳皮生薑茶，可以調中開胃、安神健腦，具延年益壽，增強人體活力之功效。

7. 陳皮+胎菊

清肝明目：胎菊中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素群，配合陳皮食用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，改善視力。

提高抗病力：胎菊中氨基酸種類齊全，食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強自身免疫功能，提高抗病力。

8. 陳皮+紅豆

消化不良：陳皮能健脾理氣，能夠開胃，適用於脾胃虛弱、不思飲食、消化不良。

瘦身減肥：夏季是減肥的最佳時機，紅豆含有大量的膳食纖維，促進體內脂肪的消耗，減肥效果顯著。

9. 陳皮+生薑

緩解感冒：夏天容易乏力，免疫力下降，經常泡上一杯陳皮生薑茶，不僅可以止咳化痰，亦有預防感冒作用。

排汗解熱：薑辣素能加快血液迴圈，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液帶走體內的餘熱，有助於驅除體內風寒。

10. 陳皮+普洱茶

抗衰老：普洱茶中含有維生素E、茶多酚、氨基酸等，而陳皮有維生素C，具有抗氧化功能，因此陳皮普洱茶被稱為“益壽茶”。

健齒護齒：普洱茶中含有許多生理活性成分，陳皮具有殺菌消毒的作用，一起泡水喝能去除口腔異味，保護牙齒。

解酒：《本草綱目拾遺》記載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一”。