冬天大家聚會都會首選吃火鍋，冷冷的冬天配上暖暖的火鍋，別提多舒服了。但是，大家請注意，火鍋中這幾種食物要少吃！

一、 動物內臟

大家吃火鍋時非常喜歡吃動物內臟，各種肝臟，腸子，肚子以及牛羊雜燴等。

我們先不提這些食材是否新鮮，單單從裡面的成分說，內臟中富含豐富的膽固醇，

一般來說，人體每天的膽固醇攝入量不應該超過300毫克，食用動物內臟過多會導致多餘的能量在人體內積壓，從而造成心血管疾病。

並且，如果內臟不新鮮很有可能會導致腹瀉等問題的發生。

二、 沒熟的食物

許多人追求口感，認為半生不熟的肉類或者生的海鮮味道非常鮮美。

半生不熟的食品中可能會含有病原微生物或者寄生蟲等大家用肉眼觀察不到的東西。

如果大量食用，這些微生物會進入人的機體，從而造成一系列的食源性疾病。

三、 喝湯

我們涮了火鍋之後，由於加了很多料，泡了很多菌菇等非常鮮美的食物，所以火鍋的湯底變的十分鮮美。

但是，正因如此，涮的時間越長，湯裡面的有害物質就會越多，許多蔬菜涮完之後，裡面的草酸就會沉積在湯裡，肉類中的嘌呤物質也會積聚。更有甚者，亞硝酸鹽會形成致癌物質亞硝酸等等等。

所以，要想喝湯嚐嚐味道，可以選擇在一開始端上來時品嚐，時間過長的老湯還是算了。

四、 啤酒

熱熱的火鍋配上冰涼的啤酒，別提多愜意了，可是，大家知道嗎？吃火鍋時要少喝啤酒，首先，火鍋是非常熱的，如果再加上辣，那是非常具有刺激性的，而冰涼的啤酒兩者搭配，會對胃黏膜以及食管造成刺激。

再者，我們涮火鍋時會吃許多海鮮或者牛羊肉等食物，這些食物中都含有大量嘌呤，而嘌呤物質與酒精結合，就會形成尿酸沉積，如此長期下來，就會產生痛風。