日常我們經常說‘吃葡萄不吐葡萄皮’，在我們醫生眼裡，這可不僅僅是一句順口溜，很多果蔬的皮、籽、葉其實都是中藥，有很好的食療功效，但是日常卻被我們忽略丟棄了。

大家可能不知道，為了更好的生存，植物會把大部分具有自愈能力的營養物質、天然化合物做成防禦品，有的是果皮、有的是葉子、甚至是種子。今天希望大家學會的，是這些凝聚營養、有良好食療功效的部位，我們如何在日常生活中好好利用起來。

蔬菜葉

1、芹菜葉：平肝清熱、祛風利溼

在13項營養成分的測試中，芹菜葉有10項超過了芹菜莖。此外，芹菜葉能平肝清熱，適合經常脾氣大、肝火旺的孩子。

2、白蘿蔔葉：消食導滯、理氣散結

白蘿蔔葉的維C含量是蘿蔔肉的3-4倍，比獼猴桃還高。蘿蔔葉能消食導滯，且性溫，不像蘿蔔肉寒涼。給脾虛、經常積食的孩子煲蘿蔔湯的時候，最好放入蘿蔔葉一起煲。

3、紅薯葉：生津潤燥、健脾寬腸

紅薯葉的類胡蘿蔔素是胡蘿蔔的4倍。孩子食用紅薯葉，可潤燥，補津液。經常便祕的孩子，吃紅薯葉的效果可能比吃紅薯更好。

4、萵苣葉：消積下氣，寬腸通便

冬季孩子容易因為吃多而積食、便祕，吃一些萵苣葉可消積食，通便，保護孩子脾胃。

果皮

1、西瓜皮：清熱解暑，通利小便

西瓜皮是一味中藥，稱“西瓜翠衣”。清熱解暑的作用可比西瓜肉要好得多。

2、柚子皮：止咳化痰，消食下氣

柚子皮止咳化痰的效果是非常好的。吃完柚子把皮晒乾，製成菜餚或果醬，可以幫孩子消積、健脾、補腎氣。

3、橘子皮：理氣健脾、燥溼化痰

吃完橘子將皮洗淨晒乾，自制陳皮。日常煲湯、煮糖水可放1小片，可以很好的理氣健脾、燥溼化痰。

4、蘋果皮：生津止渴、和脾開胃

蘋果中50%的維生素C都在果皮中，它的抗氧化成分比其它果蔬都高。而且很多人不知道，蘋果皮煎水，可治療急性腸胃炎。

5、梨皮：清心潤肺、祛火消痰

梨皮清心潤肺、驅火消痰的作用比梨肉更好。尤其是燉煮梨子糖水的時候，更不要把梨皮去掉，潤肺清熱的效果就要好得多。

6、榴蓮白囊：健脾補氣、補腎強身

榴蓮除了果肉，榴蓮皮上的白囊更是寶，有很好的活血散寒的功效。可用於煲湯，能起到健脾、養胃、補腎的食療效果。

種子

水果種子口感差、難消化，但是通常有很好的食療功效。可以利用榨汁機、破壁機等跟果肉果皮一起榨汁飲用。

1、百香果籽：潤腸通便、清腸排毒

百香果籽中含有大量超纖維，可清理腸胃內壁上淤積的垃圾和毒素，起到潤腸通便、清腸排毒的重要作用。

2、石榴籽：抗衰老、止瀉

石榴籽中含有大量的維生素C、多酚類物質等強抗氧化劑，能起到抗衰老、止瀉等功效。

3、番石榴籽：延緩衰老、滋養肌膚

番石榴籽中含有多種維生素和礦物質以及天然多酚，可延緩人體衰老、滋養肌膚，增加面板彈性。

4、西瓜籽：健胃通便、清肺化痰

西瓜籽營養豐富，食用西瓜籽可起到健脾通便，清肺化痰的作用。

家長日常要重視孩子對蔬菜水果的補充，重視營養均衡。對於一些脾胃差，動不動就積食的孩子，家長更要用好果蔬進行調補，而不是隻有肉湯肉食才有補益的功效。

希望所有寶寶、家長身體健康！