中醫講究藥食同源，不少食物既美味可口，也是養生治病的藥材。我們的飯桌上，也經常出現一些藥食同源的食材。今天我就講講那些常見的藥食同源的食物。

“藥食同源”指中藥與食物是同時起源，有些食物既是食物又是藥物。古代醫學家將中藥的“四性”（寒，熱，涼，溫）、“五味”（酸，苦，鹹，甘，辛）理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”。

政府醫藥衛生部門公佈的既是食品又是藥品的中藥名單有以下這些:

中藥與食物有什麼區別？

中藥的治療藥效強，也就是人們常說的“藥勁大”，用藥正確時，效果突出，而用藥不當時，容易出現較明顯的副作用；而食物的治療效果不及中藥那樣突出和迅速，配食不當，也不至於立刻產生不良的結果。藥物雖然作用強但一般不會經常吃，食物雖然作用弱但天天都離不了。

藥食同源的食物不光可以提供身體所需要的營養、能量及調味，還會因食物的屬性和作用或多或少的對身體產生療效作用，日積月累，這種療效作用就顯示出來。

其實，藥食同源的食物，其功效並不亞於單純的中藥作用，甚至可以作為中藥配方，只是它的毒副作用極微。

藥食同源的食物很多，我就不一一介紹了。但是要想充分發揮食物養生治病的功效，首先得認識自己的體質，有目的地選擇適合體質的食物。由於篇幅有限，陰陽辨證是最基本的，今天我就先給大家講一講其中幾種食物的功效，分別適合陰虛或陽虛體質的人正確選用。

陰虛人群適合的食物：

百合性寒、味甘，歸心、肺經，有養陰潤肺、清心安神的功效，適合陰虛體質的人群食用。

百合具有較好的清肺潤燥作用，食用百合能夠改善肺部功能，尤其是陰虛久咳、乾咳少痰者，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。此外，百合對於滋養面板，有一定的功效，所以百合非常適宜秋季食用。百合還有清心除煩，寧心安神的功效，可以改善心煩失眠、神思恍惚、心情抑鬱等症狀，尤其適合熱病後餘熱未消、低熱易怒者食用。

石斛味甘、性微寒，歸胃、腎經，能益胃生津，滋陰潤燥，適合陰虛體質的人群食用。

石斛始載於東漢《神農本草經》，列為上品。以後歷代本草均有記載。明代《本草綱目》載：“傷甲、除痺下氣，補五臟虛老贏瘦，強陰益精……”，可見石斛用於治病已有很長曆史，療效也早已肯定，其中尤善養陰生津，《中國藥學大詞典》稱其“專滋肺胃之氣液，氣液衝旺，腎水自生”。

陽虛人群適合的食物：

肉桂性大熱、味辛甘，歸腎、脾、心、肝經，能補火助陽，引火歸元，散寒止痛，溫通經脈，適合陽虛體質的人食用。

肉桂在廚房中可用來燉肉，可以增加菜餚的芳香，在中醫眼裡還可以拿來用藥治療疾病。肉桂香辣氣厚，降而兼升，能走能守，對於陽虛中寒之脘腹冷痛、食少便溏，腎陽不足、命門火衰之陽痰、宮冷、畏寒肢冷，經寒血滯之痛經、閉經均有很好的效果。肉桂一般焗服，每次3g為宜。

花椒性熱、味辛，歸脾、胃、腎經，有溫中止痛、殺蟲止癢的功效，陽虛體質的人群不妨吃點花椒。

花椒熱性強，用來祛寒止痛是最好不過的，對於因飲食生冷或感受寒邪而引起胃痛的人，用花椒煮水喝，可起到祛寒止痛的功效。對於女性來講，宮寒痛經者也可以用花椒、生薑煎水服下，可以祛寒通經、緩解腹痛。冬天用花椒水泡腳，可以暖身助眠。花椒氣味芳香，還能能促進唾液分泌，增加食慾。

生薑性溫、味辛，歸肺、脾、胃經，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒等功效，適合陽虛或寒溼體質的人食用。

生薑能發汗解表，祛風散寒，適用於風寒感冒；生薑能溫肺散寒化痰，可用治風寒咳喘，見夜間咳喘明顯、痰多稀白；生薑溫胃散寒，和中降逆，止嘔功良，故有「嘔家聖藥」之稱，畏寒嘔吐者，配半夏，即小半夏湯；某些止嘔藥用薑汁制過，能增強止嘔作用，如姜半夏、姜竹茹等。除此之外，生薑還能解半夏、天南星及魚蟹毒。

最後提醒大家：這些“藥食同源”的材料平常易得, 且有效廉價, 備受廣大群眾的青睞，但是藥膳食療不能取代看病吃藥，該找醫生時還是要找醫生進行辨證治療，不要耽誤病情。

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活學活用

下列哪個食療方適合溼熱腹瀉的人？

A.豆蔻乾薑補骨脂湯

B.馬齒莧葛根湯

C.藿香雞蛋湯

D.黨蔘扁豆山藥羹