食管癌是最常見的消化道腫瘤，也是中國最常見的惡性腫瘤之一，其典型的症狀為進行性嚥下困難，先是難嚥乾的食物，繼而是半流質食物，最後水和唾液也不能嚥下。在中國每年病死率逐年上升，嚴重侵害著人們的健康和生命。

對於絕大部分患者手術是治療食管癌首選方法。特別是早、中期的食管癌患者，基本是以手術切除為主。

然而患者在進行食管癌手術後由於食管的缺失（由胃代替），從而影響了食物攝入及吸收。而且因為術後吻合口的特殊性(癒合慢、容易撕裂引起吻合口瘻），所以術後飲食十分重要。

飲食三部曲

一、“靜脈營養”曲

此曲是為剛做完食管癌手術患者送上的最高“溫馨營養曲”，由於剛剛做完手術，吻合口處於薄弱期，經不起任何“冷熱酸甜”的食物（哪怕一口白開水的不行），無法經口進食，所以全部營養由靜脈輸液、或者留置空腸營養管注入營養液提供。

二、“流食”曲

經過10天左右的“靜脈營養曲”後，可逐步過渡到“流食曲”，此時患者營養狀況良好的情況下，手術的創傷及吻合口基本恢復的差不多了，除吻合口瘻以外，患者可以經口進食。但僅限流質或者半流質食物。如患者無噁心、嘔吐等不適，可逐漸過渡到普食。常見的流質飲食如：牛奶、米油湯、魚湯、肉湯等等。但一定要遵循少量多餐、細嚼慢嚥原則。

三、“普通飲食”曲

經過前兩曲的鍛鍊，飲食可以跟平常人一樣了。但別太大意，主要還是以軟食為主。

食管癌患者的飲食還是比較特殊的，有些患者因為胃液反流、排空障礙等無法正常飲食而懊惱！碰到很多患者痛訴術後飲食後噁心、反胃、伴喉部燒灼感，無法正常飲食，這些都是術後避免不了的，由於胃賁門括約肌的缺失，引起胃液反流導致！#健康科普大賽#