牛奶與豆漿同樣都是有益身體健康，是適合當作早餐的飲品，但要注意不可空腹飲用，因其所含的蛋白質會轉化熱能快速消耗掉，無法被身體吸收。

許多人認為西方人身材高大，是因為外國人從小喝牛奶長大，牛奶富含蛋白質和鈣，感覺上牛奶比豆漿更營養，民眾購買牛奶的比例也比豆漿高。只是你知道牛奶和豆漿哪一種飲品較營養？喝錯恐怕會導致營養流失？

早餐該喝豆漿還是牛奶？營養師：喝錯恐致營養流失！

豆漿由黃豆研磨而成，含有豐富的植物蛋白，且胺基酸的組成接近人體需求，蛋白質含量豐富，含有卵磷脂與大豆異黃酮，可減輕女性更年期症狀，豆漿中所含的脂類為不飽和脂肪酸，不含膽固醇，也有助心血管保健。

牛奶同樣含有豐富的蛋白質，且含有維生素D與B12，鈣質含量極為豐富，但所含的脂肪對於高血脂與高膽固醇的人來說是一大負擔，且牛奶是過敏原之一，易造成腹瀉、面板搔癢等過敏症狀，研究顯示，高達80%的亞洲人常有乳糖不耐症，飲用後恐會導致腹瀉，反而無法吸收鈣質等營養。

牛奶與豆漿同樣都是有益身體健康，適合當作早餐飲品，但要注意不可空腹飲用，因其所含的蛋白質會轉化熱能快速消耗掉，無法被身體吸收；大部分人無法接受無糖豆漿，都是飲用含糖豆漿，相對於牛奶來說較不健康，且現今市售豆漿使用的黃豆種類好壞參差不齊，不一定能獲得黃豆完整的營養價值，

營養師指出，雖然豆漿跟牛奶的營養素各異，所有族群都應補充，若沒有乳糖不耐的症狀，成長髮育中的孩童與老年人可多補充牛奶，但不建議牛奶當水喝，避免過多的鈣質抑制鐵質吸收，更年期婦女可多飲用豆漿，補充雌性激素。