摘要： 民以食為天，很多乙肝戰友關心乙肝吃什麼好，今天就給大家推薦一種食物，那就是常見的香菇!

香菇是世界第二大食用菌，也是中國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日晒後轉成維生素D)、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

香菇藥用價值也十分豐富，其中的香菇多糖具有抗癌效果，同時還可以達到抗病毒的效果，對於乙肝患友來說，其誘生干擾素和保護肝臟的作用，更是最重要的。乙肝戰友們經常食用香菇的話，可以提高身體的免疫力，還可以降低谷丙轉氨酶，減輕病情進展的作用。

談到如何食用香菇，相比大家比小編更有家常經驗，在這裡只介紹幾種烹製方法，當你為午飯或者晚飯吃什麼好而發愁的時候，不妨買點香菇做幾個菜餚，健康又實惠。我們經常食用的香菇食譜比如：香菇油菜、香菇燉雞、香菇豆腐、香菇肉片、香菇冬筍等等，想想都是一下可口的下飯菜。

香菇為有益氣補飢、治風破血，化痰理氣等功效，薏米有健脾利溼，清熱排膿的效果，兩者均為抗癌佳品，一起煮製成粥，或蒸製成薏米香菇飯，有健脾利溼、理氣化痰的效果，為肝病以及肝癌患者理想的食療食品。

香菇配以有滋補功效的雞腿一起燉食，可在低熱量的前提下有效地補充高品質蛋白質，並且對氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少、腰痠軟、失眠等病症有輔助治療效果。

提醒大家注意，香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低，而且香菇為動風食物，頑固性面板瘙癢症患者忌食。