謠 言

隨著人們生活水平的提高，很多人都開始注重養生。有些朋友會在早上喝一杯淡鹽水，認為這樣有補充水分、調節腸道等作用，長期有利於身體健康。

那麼，早上真的應該喝淡鹽水嗎？

真 相

晨起飲水的目的是補充前一夜丟失的水分，並稀釋血液。研究和實踐表明，白開水是承擔這一任務的最佳選擇。

任何含鹽、糖、油或兼而有之的飲品，不論濃度高低，都不能起到白開水的功效。相反，可能造成血液的進一步“濃縮”。

在正常生理情況下，人體對鹽的需要量很小，僅為每日2～3克，自然飲食完全可以滿足。如果沒有大量出汗或其他特殊需要，沒有必要飲用淡鹽水，特別是沒有必要養成“飲用淡鹽水”的習慣。有時為了口腔消毒或緩解咽喉腫痛，用淡鹽水漱口是一種有效的方法，但這與飲用淡鹽水不是一回事。

不論健康人、高血壓病人或伴有高血壓的其他疾病患者（如糖尿病等），增加鹽的攝入量都可能增高血壓。對健康人，增高的結果可能還不至於造成血壓“出界”，但對高血壓患者，則可能是“雪上加霜”，導致病情波動。

另外，對所有人而言，晨起是一天中血壓最高、血黏稠度最高的時候。對心臟病患者來說，清晨是病情波動的最危險時期。因此，任何促使血壓增高的因素，如飲用淡鹽水等，都應避免，這點對高血壓患者尤應注意。

於康

北京協和醫院臨床營養科教授、主任

國家衛生健康委營養標準委員會委員

中國營養學會理事