人蔘是中國特產珍貴藥材之一，在古代醫藥學書籍《神農本草經》中就被列為上品。在兩千多年前，人們就逐漸發現人蔘有大補元氣、寧神益智、益氣生津、補虛扶正、延年益壽之功效，被譽為“益氣要藥”。而現代醫學也逐步證明，人蔘除了能滋補強身外，在防腫瘤、抗衰老、抗心律失常、抑制細胞凋亡、降糖降脂、改善學習記憶、增強性功能和免疫功能及解酒等方面均有療效，所以近些年來，無論是術後養身還是日常滋補，人蔘都是人們第一選擇。

野山參識別口訣：蘆碗緊密相互生，圓腹圓蘆棗核艼，緊皮細紋疙瘩體，須似皮條長又清，珍珠點點綴須下

基本鑑別方法："五形""六體"

五形：

01 蘆 ：主根上部的根莖，有圓蘆、堆花蘆、馬牙蘆。

02 艼 ：蘆上生長的不定根，有棗核艼、毛毛艼、艼變等。

03 體 ：即主根， 皮為黃褐色或灰黃色， 斷面呈黃白色。

04 紋 : 在主根肩部的細而深的環紋。

05 須 : 支根上生長的較細的根，鬚根細長，柔韌性強，有彈性、有珍珠點。

六體：

靈 體：指野山參體態玲瓏，形如元寶或菱角，體腿明顯可分，腿多為兩個，且分襠自然。

笨 體：指野山參根形挺直，體態笨拙不靈活，腿有兩條以上，腿的粗細長短不勻稱。

老體 ：指野山參年長皮老，呈黃褐色，環紋更加細密。

嫩 體：指野山參年限較短，皮色白嫩，鬚根嫩脆色白易折斷。

橫 體：主根粗短並橫向生長，兩條腿多向旁伸展。

順 體：指野山參根順長且直，單腿或者雙腿併攏。

林下山參識別口訣：蘆細長碗稀疏、主根色白體胖、支須不清、紋點少

蘆頭

林下參的蘆頭比較獨特， 蘆細長而碗稀疏，多呈細長的“線蘆”或節間十分明顯的“竹節蘆”狀，無典型的園蘆，絕無“三節蘆”或“兩節蘆”。十年以後的林下山參進入增重期，蘆碗長得碩大而顯眼。二十年後，蘆碗長得更大，表明林下山參進入快速增重期，莖杆粗壯。形成整支蘆頭的蘆碗由下至上明顯增大。

而野山參蘆頭的蘆碗由下至上慢慢增大，大小不明顯。林下山參年限短，只有兩節蘆(圓蘆和馬牙蘆)，缺少象徵年限久老的堆花蘆，而且新鮮的林下參，水分未失，其蘆形和碗形尚可，一旦製成乾貨，蘆形細瘦，蘆碗幾乎消失。

主根

林下山參主根色白，體胖，質嫩，東北參農俗稱“白胖小子”、“白胖娃娃”。

野山參年限長，增重慢，色黃白，體靈巧，質結實。林下山參有靈體，順體，太肥的土地也會出笨體。分腿自然，小腿顯嫩，質地雖不太堅實，但疙瘩體、順體、橫體皆有，且分腿（分襠）靈活，雖無野山參的錐形尖腿，但不臃腫而顯順長形。

須條

十年生以上的林下山參，須稀少而長，只有二三條。但支須不清而茂盛，又細又軟無韌性，遠非纖維化，不像野山參的主須清，支須也清，極富彈性。

其它

林下山參有淺紋或近於光滑無紋。其紋特點是稀疏而浮淺，分佈到中下部，肩部不會有純山參那樣的“鐵線紋”。乾燥後主根上出現的縱皺紋和橫皺紋，不是所說的山參的橫紋。年限短的林下參須條上一般不會有珍珠點，若偶見“珍珠疙瘩”，也不是很顯眼。

移山參

移山參分“山移”和“家移”兩種。

“山移”即山農放山時發現野山參幼苗，由於重量和參齡小，不宜作貨，於是集中所獲移栽到居家附近的山野林下，便於看守，令其自然生長。

“家移”即參農將園植的人蔘幼苗移植到山野林下，不澆水，不施肥，使其在野生環境下自然生長。歷史上曾稱為秧參、山參趴貨、山趴等。

基本鑑別方法：

1、蘆頭常驟然變細或變粗，不呈堆花蘆而呈轉蘆，常出現線蘆，大多是竹節蘆，蘆腕疏鬆不緊密，顯長而稀疏

2、艼多為順長體，但生長年久者也有的為棗核艼，有時出現下粗上細的形狀，艼上翹，旁伸者多，有時艼體超過主體；

3、參體以順體、笨體為多見，參腿較順長，1-3條或多條，移栽新土肥足勁大，營養積累主要在主根下部，使得下部體型急速膨脹，白嫩肥胖“大屁股”，主根上部依然如故，呈現上黑下白之陰陽色；

4、皮質略泡而嫩，顯粗糙，不光潤，有稀疏不緊密的橫紋，環紋浮淺，常一紋到底，沒有緊皮細紋；

移栽後，腿與須上下一起肥腫，腿須不分，參須細嫩而短，下端分枝較多，無主須，珍珠點稀疏而小；池底參蘆越長上邊越細，呈下粗上細狀，艼上翹、旁伸，橫紋粗淺、皮質粗糙多皺、多燒須、紅鏽、疤痕等病態。

園參

園參是人工種植人蔘，大馬牙品種。生長年限多為6年。主產區產量有大到小依次為吉林省白山市、通化市，黑龍江省，遼寧省，北韓，南韓等。

基本鑑別方法

蘆頭短粗，多不彎曲，蘆碗疏生在蘆頭上。主根多為圓柱形，質地較疏鬆；橫紋粗而淺，不連續，上下部均有。參腿多而短，參須多而短，交錯散亂，質較脆，珍珠疙瘩不明顯。有普通園參和邊條園參之分，前者蘆短、體粗、腿多，後者栽培時間八年以上，以蘆長、體長、腿長為特徵。