現在生活水平的提高再加上食物選擇的多樣性，使大家的飲食習慣也發生了很大的變化，不少人經常大魚大肉的進食，想吃多少吃多少，導致甘油三酯和膽固醇的攝入量增加，使血脂不斷升高。這樣的血脂升高我們大家都好理解，可是有少部分高血脂的人平時吃的基本上是素食，那是怎麼回事？今天我們就講講為啥只吃素食也會發生高血脂？

1、只吃素血脂還高的原因

1）營養不均衡

長期攝入大量肉類，的確會增加高血脂的患病機率。但如果徹底斷掉肉類，以素食為主的話，同樣也不利於血脂的控制，因為肉類中含有的優質蛋白以及維生素，都是身體不能缺少的營養。而長期保持吃素的習慣，就會導致提到脂類物質的代謝紊亂，反而對血脂的控制沒有好處；

2）主食過多

吃素的人肥胖率也絲毫不遜色於吃肉的朋友，不吃肉總需要其他的食物來填補，吃過量的主食，比如米、面等，就可能攝入超過身體所需的碳水化合物，多出來的就會在人體轉化成甘油三脂儲存在人體，長期下來甘油三酯升高，也會導致高血脂的出現。

3）零食過多

雖然不吃肉，但是如果經常喜歡吃一些堅果和甜食，這些雖然都是素食，但是堅果含有比較高的脂肪，而甜食則含有比較高的糖分，都是會導致體內脂肪的攝入過量，造成血脂升高的情況。

4）遺傳因素

家族性高膽固醇血癥是一種常染色體顯性遺傳性疾病，有家族性的特徵，即使是吃素的人群也會出現低密度脂蛋白升高。並且患者本身低密度脂蛋白膽固醇數值異常超高；也易於生命早期罹患心血管疾病。

2、怎麼解決

1）首先要知道自己血脂中是什麼指標升高

首先要抽血化驗血脂全套，知道自己血脂的水平，以及是哪一項指標升高，升高的程度有多少，做到心中有數。

2）調整飲食、增加運動

平常注意低鹽低脂飲食，少吃甜食，少吃太油的食物如肥肉、動物內臟、蛋黃，這些都要少吃，限制反式脂肪酸的攝入。多吃些蔬菜和優質蛋白，如魚肉、蝦肉、瘦肉、豆製品。增加運動量，每天運動30分鐘以上，持之以恆、循序漸進，才有助於幫助降低血脂水平。保持身體健康和心情愉悅。戒菸酒、飲料，注意保證睡眠時間和品質，勞逸結合、保持心情舒暢，消除緊張焦慮的情緒，有助於調理血脂水平。

3）吃藥控制

降低甘油三酯有苯氧基酸類如非諾貝特、苯扎貝特等。他汀類藥物是降低低密度膽固醇，抗動脈粥樣硬化的基石治療藥物。低密度膽固醇未能達標時，聯合使用作用機制不同的降脂藥物如依折麥布、PCSK9抑制劑等。

雖然素食當中沒有太高的膽固醇含量。但是如果長期每天都吃素，是無法補充我們身體所需要的所有營養物質。總的來說，並不建議高血脂患者完全素食，平時可以適當吃肉，但要控制好量和質的問題，要做到營養均衡，清淡健康飲食。