對糖尿病的危害：研究表明，過多攝入鈉，會增強澱粉酶活性，促進澱粉消化，促進小腸吸收遊離葡萄糖，引起血糖升高，從而加重病情。

除鈉方法：

1烹調食物時儘量少加食鹽，可用醋、芥末、胡椒等香辣調料來提味；

2.不吃或少吃鹹菜和含鹽量多的食品；

3.適當多吃豆類、蔬菜、水果等含鉀多的食物。

鈉過量對身體的危害：

1. 升高血壓；2.導致胃癌；3.易患感冒；4.誘發心力衰竭症狀；5.導致動脈硬化；6.易致骨質疏鬆或骨折。

富含鈉食物TOP10：

鹽、味精、辣椒醬、醬蘿蔔、醬油、鹹鴨蛋、腐乳、鯪魚（罐頭）、香腸、泡麵。

WHO推薦成人每日的攝鹽量為5g，然而流行病學研究資料表明，在世界範圍內成人平均鈉的攝入量為3.95g/d，相當於鹽攝入量10.6g/d，其中亞洲人群更是達到了14.01g/d的攝鹽量，遠遠超出了WHO的推薦目標。中國地區的流行病學資料進一步表明，中國人均攝鹽量為9.6g/d，北方攝鹽量顯著高於南方，各省鹽攝入量均超過WHO標準。

對於糖尿病患者來說，高鈉的攝入增加了2型糖尿病患者併發心血管事件以及1型糖尿病患者合併終末期腎病及其全因死亡率的風險。

而在合併高血壓的糖尿病患者中，限制鈉鹽的攝入可以增強ARB類藥物降低患者腎臟損害和心血管事件的效應。

倡導低鹽飲食，迴歸健康生活。